Der Überschuss an Ballaststoffen spiegelt sich im Körper mit einer Reihe von Symptomen, die hauptsächlich den Magen-Darm-Trakt betreffen, häufig im Zusammenhang mit zu vielen Ballaststoffzusätzen oder seltener mit einer unausgewogenen Ernährung, da sie zu reich an Ballaststoffen ist. ( Kleie, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst) und wahrscheinlich wenig Wasser.
Ist zu viel Ballaststoff schlecht?
Ballaststoffpräparate (viskos und nicht viskos) können, wenn sie im Rahmen einer bereits ausreichend faserstoffreichen Ernährung eingenommen werden, zu einem Überschuss an Ballaststoffen und zum Auftreten einiger Nebenwirkungen führen.Die beliebtesten Ballaststoffpräparate basieren auf isolierte Fasern, das heißt:
- Β "-Glucane: viskose, leicht fermentierbare Ballaststoffe, die in Gerste und Hafer enthalten sind und von Pilzen, Hefen, Bakterien und Algen produziert werden; die häufigsten in Form von Nahrungsergänzungsmitteln stammen aus Hafer, Pilzen und Hefen.
- Pektine: viskose Fasern, die aus Zitrusschalen oder Apfelmark gewonnen werden; sie sind auch ein gelierender Lebensmittelzusatzstoff.
- Inulin und Oligofruktose: Sie werden aus Chicorée extrahiert oder aus Saccharose synthetisiert; stellen einen recht weit verbreiteten Lebensmittelzusatzstoff dar. Sie sind hoch fermentierbar und haben eine präbiotische Funktion auf Bifidobakterien.
- Guarkernmehl: viskose und lösliche Ballaststoffe, die ein abführendes Produkt darstellen, aber auch in "Fertiggetreide" und anderen Lebensmitteln enthalten sind.
- Flohsamen: Diäten mit wenig gesättigtem Fett und Cholesterin, die 7 g / Tag lösliche Ballaststoffe aus Flohsamen enthalten, können das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
- Chitosan: ist ein unverdauliches Glucosamin oder ein Polymer von Chitin; es reduziert die Fettaufnahme und ist als Schlankheitsergänzungsmittel (Wirksamkeit nicht belegt) und cholesterinsenkend erhältlich.
Alle diese Ballaststoffergänzungen müssen mit viel Wasser (250 ml) und in den auf dem Etikett empfohlenen Dosen eingenommen werden; zu viele Ballaststoffergänzungen und / oder unzureichende Wasseraufnahme in der Nahrung (Bauchverspannungen, Bauchkrämpfe, übermäßiges Blähen und Durchfall.
Nebenwirkungen auf den Darm
Es gibt Ballaststoffergänzungen, die mehr als andere das Auftreten spezifischer Symptome im Zusammenhang mit einem Überschuss an Ballaststoffen bestimmen: Guarkernmehl, Inulin und Oligofructose, Fructoligosaccharide, Polydextrose, resistente Stärke und Flohsamen. Insbesondere die übermäßige Einnahme von Guarkernmehl und / oder Flohsamen, die mit Wassermangel einhergehen, kann bei Personen mit bereits eingeschränkter Darmmotilität zu Darmverschluss und einer Verschlechterung der Symptome führen in direktem Zusammenhang mit der Größenzunahme präkanzeröser Adenome stehen.
Nebenwirkungen bei Allergien
Es ist auch angebracht, darauf hinzuweisen, dass bestimmte Ballaststoffzusätze, auch wenn sie NICHT im Überschuss vorhanden sind, aufgrund des allergenen Potenzials besondere Aufmerksamkeit erfordern.Chitin und Chitosan zum Beispiel, die aus der Schale von Krebstieren gewonnen werden, können allergische Reaktionen hervorrufen, sogar sehr schwerwiegende bei überempfindlichen Personen, das gleiche gilt für das aus der Zichorie gewonnene Inulin und für das Flohsamen, das in den "fertigen Cerealien" enthalten ist.
Nebenwirkungen auf die Arzneimittelaufnahme
Wir erinnern uns auch daran, dass einige Ballaststoffpräparate negative Arzneimittelwechselwirkungen mit bestimmten Arzneimittelmolekülen haben können; Dies ist wiederum der Fall von Flohsamen, dessen Aufnahme die Aufnahme von Lithium, Carbamazepin (Tegretol), Digoxin (Lanoxin) und Warfarin (Coumadin) beeinträchtigt; außerdem verlangsamt Guarkernmehl die Aufnahme von Digoxin, Paracetamol (Tylenol) und Bumetanid ( Bumex) und verringert die Resorption von Metformin (Glucophage), Penicillin und einigen Glyburid-Formulierungen (Glynase), Pektin hingegen reduziert die Resorption von Lovastatin (Mevacor) und wahrscheinlich auch die von Clindamycin, Tetracyclinen und Digoxin.
Als Vorsichtsmaßnahme ist es üblich, einen Abstand von mindestens drei Stunden zwischen der Einnahme eines Ballaststoffpräparats und der Einnahme eines jeden Medikaments zu empfehlen.
