Salz ist ein süchtig machendes Element. Unser Gehirn und unser Körper sind in der Tat darauf ausgelegt, es zu erforschen, weil sie es für notwendig halten, um zu überleben. Obwohl dies wahr ist, ist es gut zu bedenken, dass ein Missbrauch zu unangenehmen Folgen für die Gesundheit führen kann.
Laut Weltgesundheitsorganisation sollte ein Erwachsener nicht mehr als 4-5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen, was 1,5-2 Gramm Natrium oder einem Teelöffel entspricht.
Viele Menschen überschreiten jedoch dieses Niveau und in manchen Fällen nicht nur, weil sie besonders reichhaltige Lebensmittel lieben, sondern weil sie von einem echten Bedürfnis getrieben werden.
Das starke Verlangen nach Salz kann jedoch ein nicht zu unterschätzender Indikator für einen nicht optimalen Gesundheitszustand sein.
Sie könnten anfangen, sich nach Salz zu sehnen. Dieser Effekt ist die Art und Weise, wie der Körper zu mehr Trinken anregt.
Elektrolytstörungen
Flüssigkeiten im Körper tragen lebenswichtige Mineralien, die dazu beitragen, dass er richtig funktioniert.
Natrium, das in gewöhnlichem Speisesalz vorkommt, ist eines dieser Mineralien. Wenn diese Elemente, auch Elektrolyte genannt, nicht ausgeglichen sind, können Kopfschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen, Müdigkeit oder Energieverlust, Reizbarkeit und Stimmungsschwankungen, Verwirrung, Kopfschmerzen und Krampfanfälle auftreten. Das Verlangen nach Salz ist eine der Möglichkeiten, uns zum Trinken zu drängen.
Addison-Krankheit
Die Nebennieren sind für die Produktion lebenswichtiger Hormone verantwortlich.
Morbus Addison ist eine seltene Krankheit, die die Menge der von diesen Drüsen produzierten Hormone reduzieren kann. Menschen mit dieser Krankheit verspüren Heißhunger auf Salz sowie starke Müdigkeit oder Energiemangel, blasse, schleimige Haut, niedriger Blutdruck, Appetitlosigkeit, unerklärlicher Gewichtsverlust, Verstopfung, dunkle Flecken auf der Haut, insbesondere im Gesicht, Geschwüre des Mund in den Wangen.
Betonen
Die Nebennieren sind auch für die Ausschüttung von Cortisol verantwortlich.
Dieses Hormon hilft, den Blutdruck und die Reaktion des Körpers auf Stress zu regulieren. Mehrere Studien haben ergeben, dass Menschen mit einem höheren Natriumspiegel in Stresszeiten weniger Cortisol freisetzen. Das Verlangen nach Salz könnte daher eine Möglichkeit sein, mit der der Körper versucht, mit ungewöhnlichem Stress umzugehen.
Bartter-Syndrom
Menschen mit Bartter-Syndrom können Natrium nicht resorbieren. Alles, was sie essen, geht über den Urin verloren, und da sie ständig einen Mangel haben, verspüren sie das Bedürfnis nach mehr.
Schwangerschaft
Werdende Frauen haben oft mit Erbrechen und Verstopfung zu kämpfen. Beide Bedingungen können leicht zu Dehydration und in der Folge zu einem intensiven Verlangen nach Salz führen.
Prämenstruelles Syndrom
Einige Tage vor Beginn der Periode müssen viele Frauen mit einer Vielzahl von unangenehmen Situationen wie Stimmungsschwankungen, Schlafverlust und sogar Heißhunger auf bestimmte Nahrungsmittel konfrontiert werden. Unter diesen ist es nicht ungewöhnlich, dass es sich um die herzhaften handelt.
jeder von ihnen, auch der kleinste, der manchmal unbedeutend erscheinen mag, es aber nicht ist.Dies hilft dem Arzt, zu einer bestimmten Diagnose zu gelangen oder die Arten von Tests einzugrenzen, die für die weitere Forschung möglicherweise erforderlich sind.
So kann es beispielsweise eine höhere Salzaufnahme als die empfohlene Tagesgesamtmenge liefern, aber auch viele Gerichte, die Sie in Ihrer eigenen Küche zubereiten, haben es im Überfluss.
Wenn das Ziel darin besteht, die Aufnahme zu begrenzen, gibt es jedoch einige Elemente, die sie ersetzen können.
schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer hat einen scharfen Geschmack, der den Geschmack von Salz teilweise ausgleichen kann, noch besser, wenn er frisch gemahlen konsumiert wird, intensiver als vorgemahlener Pfeffer.
Knoblauch
Gerösteter oder frischer Knoblauch verleiht Speisen, von Gemüsebeilagen bis hin zu Salatdressings, einen großartigen Geschmack.
Essig
Eine der effektivsten Möglichkeiten, den Einsatz von Salz drastisch zu reduzieren, stellt die Verwendung von Essigen dar. Es gibt viele verschiedene Arten und diese Vielfalt macht sie für fast alle Rezepte geeignet. Die gebräuchlichsten sind: Rotweinessig, Reis, Äpfel, Balsamico und mit ...-Geschmack.
Zitrusfrüchte
Wie bei Essig kann der herbe Geschmack von Zitrone, Limette oder Orange dein Gehirn glauben lassen, dass du salziges Essen isst, wenn du es nicht bist. Ein Spritzer Zitrusfrüchte kann ein Hühnchen- oder Fischgericht perfekt machen, ohne ein Gramm Salz hinzuzufügen .
