Lakritze

Glycyrrhiza glabra L.
Fam. Fabaceae ( Leguminosen (Papilionaceae)

Fran: Réglisse
Englisch: Lakritze
Spag: Regaliz
Ted: Süßholz

Namensdialekte: Regulierung, Glicirriza, Argolizia, Nikulizia, Rebulizia, Gurigulizia, Glisirizza, Arregalizia, Ragadinzia, Rigorizza, Migulezzia, Nicolizia.

Beschreibung

Süßholz ist eine Suffrutice-Pflanze mit aufrechten, zylindrischen, kahlen, gestreiften, verzweigten Stielen, 100-150 cm hoch.
Unbehaarte Blätter aus Imparipinnato-Verbindungen, die aus 4-7 Paaren elliptischer Blättchen bestehen.
Sehr entwickelter hypogäischer Teil der Pflanze, bestehend aus Rhizomen, die im zweiten Lebensjahr neue Triebe bilden, und sarmentose Wurzeln.

Die kleinen Blüten von blau-violetter Farbe sind in gestielten achselständigen Trauben gesammelt. Sie haben einen Kelch, der mit Drüsenhaaren bedeckt ist und aus 5 Kelchblättern besteht, die an der Basis angeschweißt sind. Das Süßholz blüht im Sommer (Juni-Juli).
Die Frucht ist eine Hülsenfrucht, 2-3 cm lang, mit 2-5 Samen, nierenförmig oder linsenförmig, braun gefärbt.
Die Rhizome haben ein leicht akzentuiertes Aroma, während der Geschmack zuerst süß und dann allmählich bitter ist.
Im "Kontext der Art" werden 3 Sorten unterschieden:
1.G.glabra div.typisch Reg. Et Herd., Mit haarlosen Hülsenfrüchten, auch Lakritz von Spanien genannt, die spontan im Mittelmeerraum vorkommt und das beste Qualitätsprodukt liefert, da sie den höchsten Gehalt an Glycyrrhizin hat; sowohl die Rhizome als auch die Wurzeln haben die Rinde von Braun Farbe und die innersten Teile blassgelb;
2. G.glabra div. Drüsenfresser Waldst. et Kit., dadurch gekennzeichnet, dass die unteren Teile der Blätter und der Hülsenfrüchte mit dünnen, schleimigen Borsten bedeckt sind und keine Ausläufer aufweisen; es wird Süßholz Russlands genannt und ist in Osteuropa weit verbreitet;
3. G.glabra div. violett Boiss., Gekennzeichnet durch Wurzeln mit großem Durchmesser (7-8cm) und tiefvioletten Blüten, ist auch als türkisches oder persisches Süßholz bekannt und im Nahen Osten weit verbreitet.
Es gibt auch andere Arten wie G. uralensis Fisch. oder chinesisches Süßholz mit niedrigem Zuckergehalt oder als G. echinata L. oder ungarisches Süßholz mit kleinen Schoten mit Federkielen.

Areal

Süßholz stammt aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten; die ersten Beweise für seine medizinische Verwendung stammen aus dem alten Ägypten. Die typische Art wächst spontan in Italien in Kalabrien und auf Sizilien und in Spanien. Sie bevorzugt salzige Böden und solche mit periodischem Untertauchen oder mit hohem Grundwasserspiegel, aber auf jeden Fall warm und tief. Der Salzgehalt führt jedoch zur Bildung dünnerer Wurzeln und Rhizome, auch wenn sie zuckerreicher sind als die von ungesalzenen Böden.

Kultur

Süßholz wird in Spanien, Italien, Frankreich, Türkei, Griechenland, Iran, Irak und Syrien angebaut.
Die Anpflanzung der Süßholzkultur wird selten von der Saat aus durchgeführt, da sie kaum einheitliche Pflanzen und hohe Erträge ermöglicht und auch die Erntezeit um 1-2 Jahre verzögert. Wenn Sie auf die Aussaat zurückgreifen möchten, muss das Saatgut in einer Tiefe von nicht mehr als 2 cm in Reihen mit einem Abstand von etwa 50 cm platziert werden. Die gebräuchlichste Pflanztechnik besteht darin, Rhizome mit einer Länge von 10-15 cm und einem Durchmesser von 1-1,5 cm mit mindestens 3 Knoten aus einer bereits vorhandenen Süßholzernte zu entnehmen. Diese werden direkt nach der Ernte waagerecht auf den Grund von 20-30 cm tiefen Furchen in Reihen mit 70-90 cm Abstand gepflanzt. Nach dem Pflanzen ist oft eine Bewässerung erforderlich.Die Süßholzpflanze nutzt die Phosphatdüngung, während sie durch den Stickstoffreichtum des Bodens negativ beeinflusst zu werden scheint.Insbesondere hat sich gezeigt, dass Stickstoff die Produktion von Rhizomen und armen Wurzeln von Wirkstoffen bestimmt Prinzipien.
WIDERSTAND: Süßholz kann durch Pilze geschädigt werden: Uromyces glycyrrhizae, ein Rost, der Blätter und Stängel angreift; Cercospora cavarea, die die Blätter angreift; Sklerotium sp., die sich an den Rhizomen entwickelt. Schäden an einer bestimmten Entität können stattdessen durch einige Käferinsekten wie z Bostrychus Capucinus, Ptinus Fell, Silvanus Surinamensis, Stegobium paniceum.
Was die Unkrautbekämpfung angeht, ist es im ersten Lebensjahr besonders nützlich; Anschließend bedeckt die Pflanze den Boden gut und kann effektiv mit Unkräutern konkurrieren.

ERNTE UND RÜCKKEHR: Im Herbst des dritten Jahres, wenn die Blätter zu trocknen beginnen und nachdem der oberirdische Teil der Pflanze gemäht und vom Feld entfernt wurde, werden die Wurzeln und Rhizome mit Hilfe von steifzahnigen Grubbern geerntet. dicht beieinander, die die unterirdischen Pflanzenteile an die Oberfläche bringen. Da es in der Regel nicht möglich ist, alle im Boden vorhandenen Rhizome zu entfernen, kann der Anteil dieser im Boden verbleibenden Rhizome fast immer die Bestände auf der gleichen Parzelle überdauern. Nach der Ernte werden die Rhizome und Wurzeln (die eine Luftfeuchtigkeit von ca. Eine gute Süßholzernte kann bis zu 20 t / ha an feuchten Rhizomen und Wurzeln produzieren.
Der Saatertrag beträgt ca. 0,4-0,5t/ha.

Verwendet

In der Pflanzenheilkunde und Phytotherapie wird Süßholz wegen seiner positiven Wirkung bei Magengeschwüren verwendet, auch wenn es in großen Dosen nachweislich hypertonisch ist; Tatsächlich begünstigt der Wirkstoff von größtem Interesse, Glycyrizin, ein starker Süßstoff (50-100 mal höher als Saccharose), die Speicherung von Natrium und Wasser in tierischen Zellen, wodurch der Wasserbedarf des Körpers reduziert wird. Süßholz hat auch beruhigende und schleimlösende, reinigende, verdauungsfördernde, erfrischende und tonisierende Eigenschaften. Süßholz hat schleimlösende Eigenschaften (sekretolytische und sekretomotorische Wirkung); es wird oft in Kräutertees als Korrektiv für den Geschmack verwendet. Süßholz kann den Verlust von Kaliumsalzen verstärken, der durch andere Medikamente wie Thiazide verursacht wird; Aus diesem Grund ist es ratsam, die angegebenen Dosen nicht zu überschreiten und einen Behandlungsmonat nicht zu überschreiten.
In der Diätetik wird es wegen seines angenehmen Geschmacks in Likören, in Süßwaren, zur Dunkelfärbung von Bier verwendet.Ein weiterer Bestandteil ist Glycestron mit östrogener Wirkung.
Weitere Verwendungen: Der Rückstand von Wurzeln und Rhizomen nach der Extraktion der Wirkstoffe, behandelt mit Natronlauge, wird zur Extraktion eines Stabilisators aus Feuerlöschschäumen verwendet Der weitere Rückstand wird zur Herstellung von Pasten verwendet, die für den Bau von Dämmstoffen geeignet sind Platten.

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