Snacks, Käse, Joghurt
Snack auf Milchbasis: Dies sind vor kurzem auf den Markt gebrachte Zubereitungen, die im Wesentlichen aus cremigen Milchprodukten bestehen, die zu Obst, Kakao und / oder Keksen hinzugefügt werden können. Ihre Verwendungsfunktion ist hauptsächlich die Nachmittagsjause für Kinder ab dem zweiten Lebensjahr oder das Dessert zum Abschluss einer Mahlzeit.
Formaggino: stellt eine Variante des normalen Käses dar, die sich durch einen geringeren Fettanteil und eine größere Cremigkeit auszeichnet; es kann ab dem siebten Monat zusammen mit der Babynahrung in die Ernährung des Babys aufgenommen werden, um es schmackhafter und nahrhafter zu machen.Die Verwendung von Polyphosphaten ist nicht erlaubt.
Joghurt: wird aus Milch mit einem Fermentationsprozess durch Animpfen spezieller Mikroorganismen (Lactobacillus bulgaricus Und Streptococcus termophilus).
Um sie für das Kind schmackhafter zu machen, haben sie einen weniger säuerlichen Geschmack als herkömmlicher Joghurt. Sie können von 7-8 Monaten verwendet werden.
Getreide
Getreidebasierte Produkte sind stärkereich, sehr bekömmlich, haben aber einen aus Aminosäuresicht unvollständigen Proteingehalt und enthalten wenig verfügbares Eisen; Sie werden daher mit Milch, Milchprodukten oder homogenisiertem Fleisch kombiniert, um das Baby neben Eisen und anderen hoch bioverfügbaren Mikronährstoffen mit allen essentiellen Aminosäuren zu versorgen, die es braucht.
Aufgrund dieser Mängel wird das Nährwertprofil von Lebensmitteln auf Getreidebasis häufig durch den Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen ergänzt.
Alle Produkte dieser Kategorie gibt es in zwei Kategorien, mit und ohne Gluten, da einige Kinder bereits beim Absetzen Anzeichen einer Unverträglichkeit zeigen. Kinderärzte empfehlen die Einführung von Gluten erst ab dem sechsten bis zehnten Lebensmonat als vorbeugende Maßnahme gegen Zöliakie (auch wenn aus wissenschaftlicher Sicht keine Gewissheit über die tatsächliche Wirksamkeit dieser Vorsichtsmaßnahme besteht).
Getreideprodukte können in Granulatform vorliegen, die sich leichter in Milch auflösen oder (wenn das Zahnen es zulässt) zernagen.
Kekse: Die verschiedenen Kekssorten werden mit dextrinisierten Getreidemehlen zubereitet und mit Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralsalzen angereichert.
Sie können aus Babyflaschen stammen, leicht in Milch löslich sein, oder granuliert (mit oder ohne Gluten) oder traditionell zum Knabbern oder zur Milch hinzugefügt werden. Der Einsatz der ersteren muss mit entsprechender Mäßigung verfolgt werden, um nicht zu einem übermäßigen Kalorieneintrag zu führen.
Getreidecremes: Sie können auf einem einzigen Getreide basieren (zB Reis oder Gerste) oder verschiedene Mehlsorten enthalten; ein bestimmter Stärkeanteil kann auch aus einigen Knollen (Stärke und Tapioka) gewonnen werden. Dies sind im Allgemeinen vorgekochte Produkte, die mit Vitaminen und Mineralsalzen, einschließlich Eisen, angereichert sind und der Milch oder Brühe zugesetzt werden, um die Mahlzeit aus ernährungsphysiologischer Sicht zu vervollständigen.
Flocken, Grieß oder Nudeln: Sie werden normalerweise aus Weichweizen hergestellt und mit Proteinen, Vitaminen und Mineralsalzen versetzt. Sie sind für Kinder geeignet, die bereits in der Lage sind zu kauen und diese Fähigkeit zu stimulieren.
Brot, Nudeln und anderes Getreide: Sie entsprechen ähnlichen Nahrungsmitteln für Erwachsene Es werden viele diätetische Varianten hergestellt, auch solche ohne Gluten oder bei spezifischen Unverträglichkeiten angezeigt.
