Dioxin

Was ist Dioxin?

Dioxin ist ein Stoff, der für seine extreme Toxizität und seine persistente, kapillare und ubiquitäre Verteilung in der Umwelt berüchtigt ist.

In seiner Summenformel erkennen wir zwei Benzolringe, die durch ebenso viele Sauerstoffatome verbunden und in verschiedenen Positionen mit Chlormolekülen konjugiert sind. Dioxin gehört zu einer breiteren Familie chemischer Verbindungen, die durch Eigenschaften und Toxizität eng miteinander verbunden sind – Dioxine und Furane –, die zwar ähnliche schädliche Wirkungen haben, aber einen unterschiedlichen Toxizitätsgrad aufweisen.

Akute und chronische Vergiftung

Im allgemeinen Sprachgebrauch sprechen wir, wenn wir einfach von Dioxin sprechen, im Allgemeinen von TCDD (2,3,7,8 Tetrachlor-dibenzo-dioxin), dem giftigsten aller Stoffe, die zur gleichnamigen Kategorie gehören und auch als Dioxin von Seveso (in Hinweis auf die Katastrophe, die sich 1976 in der gleichnamigen Stadt ereignete). Im Juli dieses Jahres wurden nach einem Unfall in einer Anlage zur Herstellung von Herbiziden riesige Mengen Dioxin freigesetzt, mit schwerwiegenden Folgen für die Gesundheit der Bewohner der benachbarten Gebiete. Dioxin ist tatsächlich krebserregend und als solche können in günstigen Konzentrationen verschiedene Krebsarten - insbesondere Lymphome, Leber- und Brustkrebs -, Schilddrüsenerkrankungen, Endometriose, Diabetes und Schädigungen des Immun-, Blutbildungs- und Fortpflanzungssystems verursacht werden.

Eine weitere typische Manifestation einer akuten Dioxinintoxikation ist die Chlorakne, ähnlich der juvenilen Akne, die nach massiver Exposition an allen Körperteilen und in jedem Alter auftritt.

Die Dioxingefahr wurde nicht nur durch medizinische und wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt, sondern auch durch "direkte Beobachtung der Auswirkungen auf die Gesundheit der Bewohner von Seveso und der vietnamesischen Dörfer, die von" Agent Orange, einem extrem starken dioxinhaltigen Entlaubungsmittel, das von die Amerikaner im Konflikt von 1964-1975.

Bioakkumulation

Die Dioxingefahr wird durch die lange Persistenz in Ökosystemen erhöht; von atmosphärischen Strömungen transportiert, fällt es aufgrund seiner Flüchtigkeit in Gebiete, die auch sehr weit vom Ursprungsgebiet entfernt sind, das Wasser und den Boden verseucht und dann in die Tierfütterung und von dort auf den Menschen übergeht.

Da es fettlöslich ist, konzentriert sich Dioxin im Organismus und reichert sich im Fettgewebe an; für den "Mann" variiert die Halbwertszeit zwischen 7 und 11 Jahren (dieser Zeitraum ist notwendig, um 50% der angesammelten Dosis).

Die Phänomene der Bioakkumulation, Kontamination auf globaler Ebene und Elimination durch die Muttermilch weisen ebenfalls auf eine mögliche und besorgniserregende Möglichkeit von generationsübergreifenden Schäden hin; die Gefahr könnte daher bereits bei viel niedrigeren Dosen konkret sein als diejenigen, die als krebserregend oder anderweitig gesundheitsgefährdend gelten .

Jedenfalls ist dies eine Gefahr, die kurzfristig wahrscheinlich nicht so gravierend ist (auf jeden Fall geringer als die von den Medien periodisch ausgelösten Alarme), die wir aber unbedingt nicht vernachlässigen dürfen, um unsere Zukunft und die unserer Kinder zu schützen.

Produktion und Umweltverschmutzung

Dioxin und Analoga haben keinen praktischen Nutzen; als solche werden sie nicht absichtlich hergestellt, sondern entstehen während einer Reihe chemischer Reaktionen. Sie entstehen beispielsweise als unerwünschte Verunreinigungen bei industriellen Verbrennungsprozessen in chlorhaltiger Umgebung, wie Gießereien, Zellstoffbleiche, Altölverbrennung, Hausheizung und Straßenverkehr.

Zu den wichtigsten Produzenten von Dioxinen zählen Müllverbrennungsanlagen, insbesondere wenn sie Kunststoffreste wie PVC und andere chlorierte Verbindungen verbrennen. Vieles hängt jedoch von den eingesetzten Technologien ab, und in den letzten Jahren wurde die Freisetzung von Dioxinen aus Verbrennungsanlagen erheblich reduziert, zumindest in den Ländern, die diesbezüglich entsprechende Maßnahmen ergriffen haben.

Trotzdem alarmiert das Problem immer wieder die Verbraucher und das für die Lebensmittelkontrolle zuständige Personal aufgrund der Medienberichte und der rigorosen Maßnahmen der "Europäischen Union, die die zulässigen Höchstwerte für Dioxin sowohl in die" Ernährung von Mensch und Tier.

Die dem Dioxinrisiko am stärksten ausgesetzten Lebensmittel sind die fetthaltigen Teile (insbesondere Butter und fetter Fisch wie Blaufisch und Lachs), Milch und ihre Derivate; eine wichtige rolle spielen die positionierung des tieres in der nahrungskette und der verseuchungsgrad der für seine zucht bestimmten gebiete.