Herzhafter Mini-Käsekuchen für Halloween

Zu Halloween heißt das Stichwort „Staunen“, das die Gäste sprachlos macht. Warum nicht eine als Süßigkeiten getarnte Vorspeise servieren? Wir bereiten gefälschte Schokoladen-Käsekuchen zu: Das sind herzhafte Pasteten aus schwarzen Bohnen! Bereit vor Lachen zu sterben?

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 202 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für die Basis

  • 70 g Cracker oder Grissini
  • Etwa 30 ml Milch

  Für die Kürbiscreme

  • 150 g Streichkäse
  • Q.b. von Pfeffer
  • Q.b. aus Salz
  • 200 g Kürbismark
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

  Für die Bohnencreme

  • Gekochtes Essen: 150 g schwarze Bohnen
  • 150 g Streichkäse
  • 50 g getrocknete Tomaten

  Benötigte Materialien

  • Muffinförmchen
  • Plastiktüte
  • Nudelholz
  • Sack à poche
  • Rührgerät

  Vorbereitung

  1. Bereiten Sie zuerst den Käsekuchenboden vor. Sammeln Sie die Cracker in einer Plastiktüte und schneiden Sie sie mit Hilfe eines Nudelholzes in Krümel. Alternativ können Sie die Cracker zu einem Pulver pürieren. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und so viel Milch wie nötig dazugeben, um eine grobkrümelige Mischung zu erhalten.

  Wusstest du das
  Normalerweise werden die Böden von herzhaften Käsekuchen durch Mischen von pulverisierten Crackern oder herzhaften Keksen mit Butter zubereitet; Um den Boden leichter zu machen, empfehlen wir, die Butter durch Milch zu ersetzen.
  Es ist nicht möglich, genau die Flüssigkeitsmenge zu bestimmen, die der Krümelmischung hinzugefügt wird: Dies hängt von der Art der verwendeten Cracker ab. In diesem Zusammenhang empfehlen wir, die Milch langsam nach und nach zu verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  2. Teilen Sie die Mischung in 8 Pappbecher auf und drücken Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels, wie bei traditionellen Käsekuchen üblich.
  3. Stellen Sie die Tassen in den Kühlschrank.
  4. Widme dich in der Zwischenzeit der Zubereitung der ersten Creme. Sammeln Sie die schwarzen Bohnen (mexikanisch) in einem Mixer, fügen Sie die getrockneten Tomaten und den Streichkäse hinzu: Mischen Sie alles zu einer Creme. Bei Bedarf mit Salz würzen.

  Wie man Bohnen kocht
  Für dieses Rezept haben wir getrocknete mexikanische Bohnen verwendet. Wir ließen die getrockneten Hülsenfrüchte über Nacht einweichen; Nach dem Abspülen der Hülsenfrüchte haben wir sie etwa eine Stunde in ungesalzenem Wasser gekocht, bis sie weich wurden.

  5. Nehmen Sie die Tassen aus dem Kühlschrank.
  6. Sammeln Sie die schwarze Bohnencreme in einem Spritzbeutel ohne Ausguss und verteilen Sie die Sahne dann auf dem Crackerboden, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Stellen Sie die Tassen wieder in den Kühlschrank.
  7. Bereiten Sie die zweite Füllungscreme vor. Reinigen Sie den Kürbis. Gründlich waschen, halbieren, Kerne und innere Fäden entfernen, dann mit Hilfe eines Messers die harte und massive Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Kürbis in einem Topf kochen, Salz, Pfeffer und zwei Esslöffel hinzufügen Öl Wenn nötig, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu, um das Garen zu erleichtern: Der Kürbis ist fertig, wenn er weich erscheint und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde Den weichen Kürbis in einen Mixer geben, den Frischkäse hinzufügen und alles zu einem Sahne Füllen Sie einen weiteren Spritzbeutel mit der Mischung und verteilen Sie die Kürbiscreme in den Tassen auf der Bohnencreme. Stellen Sie die gesalzenen Käsekuchen erneut in den Kühlschrank, damit sie für ein paar Stunden fest werden.
  8. Servieren Sie die monströsen herzhaften Käsekuchen und beenden Sie sie mit Themenflaggen.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Wer weiß, was unsere Freunde tun werden, wenn sie in diese Mini-Cheesecakes mit falscher Schokolade beißen: Niemand erwartet, dass im Teig versteckte Bohnen versteckt sind! Möchten Sie noch andere Ideen? Machen Sie eine Basis aus "falschen Erdbeeren", indem Sie ein Tomatengelee zubereiten: it wird vor Lachen sterben!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Das Rezept für Halloween Pikanter Mini-Käsekuchen gehört zur Gruppe der Vorspeisen.
  Es hat eine bedeutende Energieversorgung, die hauptsächlich von Lipiden bereitgestellt wird, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Lipiden.
  Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigte, komplexe Kohlenhydrate und Peptide von hoher biologischer Wertigkeit.
  Ballaststoffe sind in mittleren Mengen vorhanden und Cholesterin scheint nicht zu hoch zu sein.
  Halloween Mini Salty Cheesecakes sind nicht besonders geeignet für die Ernährung von übergewichtigen, hyperglykämischen oder Typ-2-Diabetikern und Hypertriglyceriden.
  Sie sind für die Diät mit Zöliakie und Laktoseintoleranz nicht geeignet.
  Sie werden von der vegetarischen Philosophie akzeptiert, aber nicht von der veganen.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 50-75g (100-150kcal).