Leichter russischer Salat – wie man ihn zu Hause macht

Hier sind wir, wir stehen vor den Toren des Sommers und wie immer kommt der Abend und wir wollen nicht unbedingt warme Hauptgerichte essen, im Gegenteil, wir wollen meistens nicht einmal Essen zubereiten oder, Schlimmer noch, nur zum Zähneputzen ein paar leckere Snacks.Aus diesem Grund schlage ich Ihnen heute eine bekannte Vorspeise vor, die aber auch als einzelnes Gericht interpretiert werden kann, das gelegentlich und in kleinen Dosen verzehrt wird (weil es nicht richtig ist) Diätrezept ....)!des Tages ist der russische Salat, eine Mischung aus gekochtem Gemüse mit Mayonnaise-Sauce: Ich empfehle ihn in der leichten Variante, zubereitet mit hausgemachter Mayonnaise. Lassen Sie uns gemeinsam die Dosierungen und Zutaten herausfinden.

Video des Rezepts

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Personalausweis des Rezepts

• 187 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 100 g Karotten
  • 100 g Erbsen
  • 200 g Kartoffeln
  • 150 g Cica leichte oder Joghurt-Mayonnaise
  • q.s. aus Salz
  • q.s. von Pfeffer

  Benötigte Materialien

  • Schneidebrett für Lebensmittel
  • Gemüse schälen
  • Keramikmesser
  • Auflauf zum Garen von Gemüse
  • Schüsseln in verschiedenen Größen
  • Transparente Folie oder Aluminium zum Auskleiden der Schüsseln (optional)

  Vorbereitung

  1. Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Führen Sie den gleichen Vorgang auch für die Karotten durch.
  2. Tauchen Sie die Karottenwürfel in leicht gesalzenes kochendes Wasser: Nach 3 Minuten Garzeit die Kartoffeln und Erbsen hinzufügen und weitere 6-7 Minuten kochen lassen.

  Achte auf das Kochen
  Gemüse sollte nicht verkocht werden, denn es muss ganz und eher knackig bleiben: So erhalten Sie eine perfekte Präsentation!

  3. Nach der Zubereitung das Gemüse gut abtropfen lassen, mit einer Prise Pfeffer abschmecken und vollständig abkühlen lassen.
  4. An dieser Stelle die Mayonnaise zum Gemüse geben und vorsichtig mischen, bis sich die Sauce gut vermischt.
  5. Jetzt ist der russische Salat fertig: Wer das Gericht verschönern möchte, kann den russischen Salat in eine mit Frischhalte- oder Alufolie ausgelegte Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Danach können Sie den Behälter umdrehen und die Folie entfernen: So wird der russische Salat sehr schön anzusehen.
  6. Nach Belieben mit Eierscheiben, Spargel oder anderem Gemüse dekorieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Wenn wir nicht viel Appetit haben, können wir uns manchmal auch eine kleine Mahlzeit nur mit russischem Salat gönnen, vielleicht mit anderem Saisongemüse wie Spargel! Genießen Sie Ihr Essen und starten Sie gut in den Sommer!
  Probieren Sie auch den veganen russischen Salat!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Der Russische Salat eignet sich als Sauce zu manchen Gerichten, zum Anrichten von Beilagen und zum Füllen von Sandwiches, ist fettreich, liefert bescheidene Kohlehydrate und enthält Cholesterin, ist aber dennoch leichter als Mayonnaise. Es wird empfohlen, es sparsam und sporadisch in Mengen von 20 bis 30 g (40-60 kcal) zu sich zu nehmen.