Willst du den Tag mit dem richtigen Fuß und mit der Entschlossenheit eines Löwen beginnen? Dann brauchen wir ein gutes Frühstück: gut ja, aber nicht zu schwer! Also lasst uns alle tierischen Lebensmittel abschaffen: Ich schlage euch ganz knusprige Kekse vor, natürlich ohne Eier, ohne Milch und ohne tierische Butter.
Video zum Rezept
Personalausweis des Rezepts
- 325 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Vollkornmehl
- 100 g Gemüsecreme
- 70 g Erdnussbutter
- Bei Bedarf: 2 Esslöffel Wasser
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Runder Ausstecher mit einem Durchmesser von 5 cm
- Nudelholz
- Backpapier
- Backplatten
- Waage wiegt Lebensmittel
Vorbereitung
- In einer Schüssel alle trockenen Zutaten, dh die Kokosraspel, die Haferflocken, das Vollkornmehl und den braunen Zucker vermischen.
- In der Mitte die Erdnussbutter (am besten selbstgemacht) und die Gemüsecreme vermischen.
Wusstest du das
Sie können schnell eine hausgemachte Gemüsecreme herstellen, indem Sie 1 Teil Sojaöl mit 1 Teil Sojamilch mischen!- Mischen Sie alle Zutaten zuerst mit einem Holzlöffel und dann von Hand, bis Sie eine sehr kompakte, aber gut formbare Masse erhalten. Gegebenenfalls ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Verarbeitung zu erleichtern.
- Den Teig auf einem Nudelbrett ausrollen, bis ein Blech mit einer Dicke von ca. 5 mm entsteht.
- Mit einem runden Ausstecher mit einem Durchmesser von 5 cm so viele Kekse erhalten.
- 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und die Kekse darauf legen.
- Die veganen Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 120 °C senken und weitere 5 Minuten fortsetzen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Kekse abkühlen.
- Aufschlag.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Schatz für unseren Körper: Sie sind tatsächlich eine Quelle für Ballaststoffe und enthalten gesunde Fette. Kurz gesagt, was will man morgens mehr?Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Vegane Kekse mit Haferflocken sind Süßigkeiten ohne Zutaten tierischen Ursprungs. Sie liefern hauptsächlich Kohlenhydrate, auch wenn die Aufnahme von Fetten (hauptsächlich gesättigt) sehr hoch ist. Die Proteine sind knapp, die Ballaststoffe sind sehr hoch und das Cholesterin fehlt. Diese Kekse eignen sich, auch wenn sie vegan sind, nicht besonders für die Ernährung gegen Stoffwechselkrankheiten und Übergewicht Die durchschnittliche Portion von Vegan Biscuits mit Haferflocken beträgt ca. 30-40g (100-130kcal).
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