Mögen Sie den Geschmack von Fisch nicht sehr, weil Sie ihn für nicht sehr lecker und schwierig zuzubereiten halten? Heute zeige ich euch einen leichten aber leckeren und sehr leckeren zweiten Gang auf Fischbasis! Um die Zubereitung zu erleichtern, habe ich gefrorene Kabeljaufilets gewählt, also bereits gereinigt und gebrauchsfertig, die wir im Ofen mit einem leckeren Gratin garen werden: Finden Sie mit mir heraus, was es ist!
Video des Rezepts
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Personalausweis des Rezepts
- 120 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 600 g Kabeljaufilet
- 50 g Semmelbrösel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Q.b. aus Salz
- Q.b. von Pfeffer
- 10 ml trockener Weißwein
- Unbehandelter Zitronensaft und -schale
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Blech
- Backpapier
Vorbereitung
Bevor es losgeht
Für dieses Rezept haben wir gefrorene Kabeljaufilet verwendet. Einige Stunden vor Beginn des Rezepts empfehlen wir, den Fisch langsam im Kühlschrank aufzutauen: Auf diese Weise müssen die Kabeljaufilets sehr schnell gekocht werden.- Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
- Die aufgetauten Kabeljaufilets auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller anrichten.
- Mit einem Pinsel einen Esslöffel Öl auf der Oberfläche der Filets verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel die Semmelbrösel sammeln, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Petersilie hinzufügen. Die Mischung mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra, einem Schuss Weißwein, dem Saft einer halben Zitrone vermischen und mit der Zitronenschale abschmecken. Mischen Sie mit den Händen die aromatisierten Semmelbrösel, bis Sie eine krümelige Mischung erhalten.
- Die Krümelmischung auf der Oberfläche der Fischfilets verteilen und sofort backen: bei 200 ° C (belüftet) ca. 15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Die richtige Idee
Wenn Sie etwas Gratin übrig haben, können Sie damit Kartoffeln, Fenchel, Paprika und mehr anbraten! Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar!- Die gratinierten Kabeljaufilets mit gemischtem Salat oder Erbsensauce servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Diese Kabeljaufilets sind fantastisch, ideal, um Fisch gierig zu machen, ohne jedoch auf Leichtigkeit zu verzichten. Hat Ihnen die Idee gefallen?Sie können das Rezept mit anderen Fischsorten nach Ihrem Geschmack wiederholen!
Probieren Sie auch die gedünsteten Kabeljaufilets.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die gratinierten Kabeljaufilets im Ofen sind ein Rezept, das zur Gruppe der Gerichte gehört.
Sie haben eine eher moderate Kalorienaufnahme, die hauptsächlich von Proteinen, gefolgt von Lipiden und schließlich von Kohlenhydraten bereitgestellt wird.
Die Peptide sind hauptsächlich von hoher biologischer Wertigkeit, die einfach ungesättigten Fettsäuren und die komplexen Kohlenhydrate. Sie enthalten wenig Cholesterin und es fehlen Ballaststoffe.
Gebackene gratinierte Kabeljaufilets sind für die meisten Diäten geeignet.
Sie zeigen keine Kontraindikationen für Stoffwechselerkrankungen und Übergewicht; im Gegenteil, sie werden zur Schlankheitstherapie, gegen Hyperlipämie und Hyperglykämie (auch Diabetes mellitus Typ 2) empfohlen.
Fisch wird von der vegetarischen und veganen Philosophie nicht geduldet. Das Rezept ist relevant für die Ernährung von Laktoseintoleranten, aber nicht für Zöliakie.
Die durchschnittliche Portion entspricht etwa 150-250g (180-300kcal).
