Wenn Sie ein Liebhaber von Do-it-yourself-Rezepten sind, aber noch nicht die perfekte Rezeptur für einen verdienten Haselnussaufstrich gefunden haben, kann ich Ihnen mit Zutaten helfen, die meiner Meinung nach ideal sind. In dem von ihm vorgeschlagenen Haselnussaufstrich werden wir weder Laktose noch Cholesterin finden und die Menge an zugesetzten Fetten wird sehr begrenzt sein! Verpassen Sie dieses Rezept nicht!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 391 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- Pflanzenprodukt: 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Haselnüsse
- 100 g brauner Zucker
- 120 ml Sojamilch
- 2 Esslöffel Sojaöl oder Maisöl
- 10 g Bitterkakao
- 2 g Sojalecithin
- 1 Vanilleschote
Benötigte Materialien
- Leistungsstarker Mixer
- Waage wiegt Lebensmittel
- Pfanne
- Kleiner Topf
Vorbereitung
- Eine Pfanne erhitzen und die Haselnüsse einige Minuten rösten, dabei oft wenden, damit sie nicht anbrennen. Abkühlen lassen.
- Haselnüsse, braunen Zucker, Sojalecithin und extra dunkle Schokolade in den Mixbehälter geben und mischen, bis eine sehr dicke Paste entsteht.
Beachtung!
Für ein hervorragendes Ergebnis müssen die Haselnüsse gehackt werden, bis sie eine Creme bilden. Die resultierende Paste muss ein homogenes, glattes und klumpenfreies Aussehen haben.- Haselnuss-Schokoladenpaste in einen Topf geben und im Wasserbad erhitzen. Mit Vanille aromatisieren: Eine Schote aufschneiden und das Innere auskratzen, um die Kerne zu entfernen.Die Kerne in die Haselnusscreme geben.
- Das ungesüßte Kakaopulver in der Sojamilch auflösen und zur Haselnusscreme geben. Fügen Sie 2 Esslöffel Erdnuss- (oder Sojabohnen-) Öl hinzu und mischen Sie mindestens 5 Minuten lang weiter.
- An dieser Stelle erscheint die Creme eher flüssig: Damit sie eindickt und die klassische Konsistenz einer streichfähigen Creme annimmt, einfach mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Der Haselnussaufstrich ist in einem Glasbehälter mit Schraubverschluss fest verschlossen 3-4 Wochen im Kühlschrank haltbar.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Und jetzt, da Sie meinen pflanzlichen Haselnussaufstrich entdeckt haben, müssen Sie nur noch Ihren Gaumen verwöhnen, indem Sie Süßigkeiten, Kuchen und Muffins füllen oder hervorragende Topping-Glasuren zubereiten!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die vegane Haselnusscreme vom Nutella-Typ ist ein süßes Lebensmittel ohne Zutaten tierischen Ursprungs; es ist daher auch frei von Cholesterin und Laktose.
Es hat offensichtlich eine sehr hohe Energieaufnahme, mit einer kalorischen Prävalenz, die von Lipiden getragen wird, gefolgt von einfachen Zuckern (reichlich) und schließlich von Proteinen. Die Fasern sind bemerkenswert.
Die vegane Haselnusscreme ist nicht für die Ernährung gegen Übergewicht, Diabetes mellitus Typ 2 und Hypertriglyzeridämie geeignet, die durchschnittliche Portion entspricht etwa 20g (80kcal).
