Heute machen wir ein sehr lustiges und sehr, sehr modernes Rezept! Wir werden staunen, wie man Spaghetti ohne Mehl und ohne Kochen zubereitet! Seltsam zu sagen, oder? Das sind rohe Spaghetti, die mit Zucchini zubereitet werden nein, nein, es ist nicht die Zucchinisauce, sondern die Spaghetti werden mit Zucchini zubereitet. Habe ich Ihre Neugier geweckt? Schauen wir uns also das Rezept an!
Video zum Rezept
Probleme beim Abspielen des Videos? Laden Sie das Video von youtube neu.
Personalausweis des Rezepts
- 76 kcal Kalorien pro Portion
-
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 1 Stück Ingwer
- Halbe Granatapfelfrucht
- 10 g Walnusskerne
- q.s. von Pfeffer
- q.s. aus Salz
- 10 g Chiasamen
- 200 g kupferfarbene Tomaten
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zweig Petersilie
- Unbehandelter Zitronensaft und -schale
- 1 Teelöffel Oregano
Benötigte Materialien
- Spiralgemüseschneider oder Gemüseschäler
- Schüssel
- Löffel
- Rudern Sie Zitronen oder Reibe
Vorbereitung
- Die Zucchini waschen und die Enden entfernen. Schneiden Sie die Zucchini mit dem Spezialwerkzeug in Stifte, um Gemüsespaghetti zuzubereiten.
Die Alternative ok
Wer den Spiral-Gemüseschneider nicht besitzt, kann mit einem einfachen Gemüseschäler dünne Zucchinischeiben erhalten, die dann mit einem Messer in Stäbchen geschnitten werden können.- Die Zucchini-Spaghetti in eine Schüssel geben. Mit der Schale einer Bio-Zitrone und der Hälfte ihres Saftes abschmecken. Dann ein Stück frischen Ingwer reiben und zur Zucchini geben. Chiasamen dazugeben und mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
- Mindestens 15 Minuten mazerieren lassen.
- Währenddessen das Dressing vorbereiten. Tomaten waschen, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit einem Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Granatapfelkerne schälen und beiseite stellen.
- Die Walnüsse mit einem Messer hacken.
- Stellen Sie das Gericht zusammen. Die Zucchini-Spaghetti ordentlich auf einem Teller anrichten. In der Mitte mit ein paar Esslöffeln Tomatenwürfeln und gehackten Walnüssen würzen. Mit einigen Granatapfelkernen verzieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Dieses Gericht ist interessant: Alle Aromen des Gemüses werden maximal verstärkt und die Wirkstoffe bleiben unverändert. In diesem Gericht steckt also eine Fülle von Wohlbefinden!Außerdem sind diese rohen Spaghetti köstlich: Probieren Sie sie doch einfach mal aus.
Probieren Sie auch die Raw Fettuccine mit Karotten und Raw Zucchini Lasagne!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Zucchini Spaghetti ist eine vegane Rohkost, cholesterinfrei und reich an Ballaststoffen. Sie haben eine moderate Energiedichte und werden hauptsächlich von Lipiden geliefert, deren Fettsäuren überwiegend ungesättigt sind.
Zucchini Spaghetti sind für jede Diät geeignet und, da sie kein Gluten und Laktose enthalten, gehören sie auch zur Ernährung von Zöliakie- und Laktoseintoleranten Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 350g (265kcal).
