Wer könnte einem leckeren Kokosnuss-Häppchen widerstehen, der mit Mascarpone zubereitet und mit Kokosraspeln bedeckt ist? Vielleicht mit einem zarten Herzen mit einem stärkeren Geschmack!
Ja, ein erhabenes Vergnügen, das wir uns nicht immer leisten können! Es wäre, als würde man ein Kalorienkonzentrat essen!
Kann es Abhilfe schaffen? Natürlich ja! Also dachte ich daran, den klassischen Mascarpone durch eine Mischung aus frischem Ricotta und griechischem Joghurt zu ersetzen: Die erhaltene Sahne wird dann mit Kokosraspeln und Mandelmehl verarbeitet. Aber das ist noch nicht alles, denn wir bereiten ein Herz mit einem intensiven und entscheidenden Geschmack zu. Die mysteriöse Zutat: Folge mir und lass es uns gemeinsam herausfinden!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 368 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Zutaten für ca. 45-50 Süßigkeiten
- 150 g griechischer Joghurt
- 150 g frischer Ricotta
- 50 g Puderzucker
- Etwa 110 g Kokosmehl
- Etwa 120 g Mandelmehl
- 5 g reine Süßholzscheite
Zum Garnieren und Abdecken
- Etwa 80 g Kokosmehl
- 5 g reine Süßholzscheite
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Schöpfkellen
- Rührgerät
- Latexhandschuhe (optional)
- Pappbecher (optional)
- Teller oder Schüsseln in verschiedenen Größen
- Teller
- Teelöffel
Vorbereitung
- In einer Schüssel den frischen Ricotta, den griechischen Joghurt und den Puderzucker mischen: die Mischung gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Nach und nach das Kokos- und Mandelmehl dazugeben, bis die Masse mit den Händen formbar ist.
Beachtung!
Ist die Masse zu weich, empfiehlt es sich, mehr Mandelmehl oder Kokosmehl zuzugeben: Die ideale Konsistenz ist erreicht, wenn sich die Masse mit den Händen verarbeiten lässt. Die empfohlenen Dosierungen sind ungefähre Angaben, da sie von der Art des verwendeten Mandel- und Kokosmehls abhängen.- Gießen Sie die Stängel von reinem Süßholz in einen Mixer, bis sie zu einem Pulver reduziert sind.
- Etwa 1/3 der Ricotta- und Joghurtcreme in eine andere Schüssel geben und das Süßholzpulver dazugeben: mit einem Holzlöffel gut vermischen.
- An dieser Stelle können Sie mit der Zubereitung der Süßigkeiten fortfahren. Nehmen Sie mit einem Teelöffel eine kleine Menge aus der weißen Mischung und erhalten Sie eine Kugel. Entnehmen Sie eine noch kleinere Menge aus der Süßholzmischung und rollen Sie sie in Ihren Händen, bis Sie eine weitere Kugel erhalten. Spreizen Sie die weiße Kugel mit den Fingern und sperren Sie die schwarze Kugel ein. Schließen Sie die weiße Kugel und verstecken Sie die Süßholzcreme gut.
- Rollen Sie die Süßigkeiten über das Kokosmehl.
Die richtige Idee
Es ist auch schön, Kugeln mit wechselnden Farben zuzubereiten, wobei die weiße Kugel innen und die Süßholzmischung außen belassen wird.
Sie können die Kugeln auch in Süßholzpulver, Kokosnuss oder einer Mischung aus Süßholz und Kokos rollen!- Die Kugeln auf Pappbecher legen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen. Während der Abkühlphase werden die Leckerlis fester und kompakter.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Unwiderstehliche Perlen mit Kokos- oder Lakritzüberzug, die man ohne allzu viele Opfer probieren kann! Wenn Sie möchten, können Sie das Süßholz auch durch Bitterkakao ersetzen, aber die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen. Eine schöne Idee ist es, diese Süßigkeiten einzufrieren und sie wie ein Stück Lakritz-Kokos-Eiscreme zu probieren!Danke an Cinzia für den Vorschlag dieses Rezepts!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Kokos- und Süßholzbonbons sind ein bemerkenswert energiereiches süßes Lebensmittel, das reich an Lipiden ist. Sie enthalten auch einen guten Ballaststoffgehalt, der die Senkung des glykämischen Index der Lebensmittel erleichtert, der sonst durch den Puderzucker erhöht wird. Es ist ein Lebensmittel, das bei einer Schlankheitsdiät nicht zu empfehlen ist.Die durchschnittliche Portion von Coconut and Lacorice Dolcetti ist bescheiden, etwa 35-45g (130-165kcal).
