PANETTONE MIT ZUCKERPASTE VERZIERT - KUCHEN GESCHENKBOX

Personalausweis des Rezepts

285 kcal Kalorien pro Portion

Zutaten

750 g süßer Panettone
500 g Zuckerpaste
300 g Vanillesoße

Benötigte Materialien

Auflauf für Vanillepudding
Vanillepudding-Schneebesen
Elektrischer Schneebesen für Vanillepudding
Klassisches Nudelholz
Dekoratives Nudelholz für die Zuckerpaste (optional)
Zickzack-Rad
Sägemesser
Spatel
Bürste
Acetatplatten (optional)
Schere
Tesafilm
Schneeflockenförmige Formen

Vorbereitung

Bitte beachten Sie
Für die Zubereitung dieses Rezepts haben wir einen fertigen Panettone verwendet. Wer sich an der Zubereitung von Panettone erfreuen möchte, kann auf DIESES VIDEO klicken.
Das Rezept kann auch mit einem einfachen Kuchen (zB Joghurtkuchen) oder Rührkuchen anstelle des Panettone wiederholt werden.

Entfernen Sie die Oberseite des Panettone, bis Sie einen normalen Zylinder erhalten: Die Oberfläche muss flach und nicht gewölbt sein.
Panettone in 3 Scheiben schneiden. Jede Scheibe nach Belieben mit Vanillepudding oder einer anderen Füllung füllen (zB Chantilly-Creme, Schokoladen-Pudding, Mascarpone-Creme usw.).
Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des gefüllten Panettones mit einer dünnen Schicht Pudding, die dann als Kleber für die Zuckerpaste dient.
Bereiten Sie die Zuckerpaste wie in DIESEM VIDEO gezeigt vor. 350 g Zuckerpaste mit dem roten Farbstoff einfärben, den Rest neutral (weiß) lassen.
Die rote Zuckerpaste mit einem Nudelholz ausrollen, bis eine sehr breite und nicht zu dünne Scheibe entsteht.
Schieben Sie das dekorative Nudelholz vorsichtig über die flache Scheibe (optional).
Bedecken Sie den Kuchen mit der Zuckerpaste und helfen Sie mit den Händen, alle Falten zu entfernen. Die dünne Puddingschicht, die den Panettone bedeckt, verhindert das Verrutschen der Zuckerpaste und begünstigt gleichzeitig ihre Haftung.
Entfernen Sie mit einem Messer oder einem Rad die überschüssige Zuckerpaste. Schieben Sie bei Bedarf das dekorative Nudelholz erneut über die Zuckerpaste, um das verzierte Muster hervorzuheben.
Fahren Sie mit der Erstellung des weißen Bogens fort. Schneiden Sie 2 regelmäßige Streifen von einigen cm Breite zu: Die Länge der Streifen muss dem Umfang des Panettone entsprechen (2 lange Seiten + 1 Basis). Nachdem Sie das weiße PDZ mit einem Pinsel angefeuchtet haben, legen Sie die weißen Streifen senkrecht, so dass der Verbindungspunkt mit der Mitte der oberen Basis des Panettone zusammenfällt.
Mit einer Schere dünne Acetatstreifen ausschneiden, 8 cm lang und 2 cm breit. Verbinden Sie die Enden jedes Streifens mit einem Stück Klebeband, um eine Art Tropfen zu bilden.
Bereiten Sie 5 Streifen weiße Zuckerpaste vor, die etwas länger als die Acetatstreifen sind. Falten Sie die PDZ-Streifen, die den Acetattropfen einfangen: Sie erhalten so "Locken". Legen Sie 4 "Locken" PDZ auf den Kuchen, genau an der Verbindungsstelle der Bänder. Legen Sie die fünfte Schleife des Bandes in die Mitte der anderen 4. Wir empfehlen Ihnen, sich das Video anzusehen.

Warum Acetat?
Duktil und widerstandsfähig, Acetatplatten (für Lebensmittel) sind indiziert, um die Zuckerpaste zu unterstützen, Struktur zu geben und einen weichen „lebendigen und dynamischen“ Effekt zu erzeugen.
In diesem Fall müssen die Acetat-„Tropfen“ entfernt werden, wenn die PDZ trocken und gleichmäßig wird.

Einen Teil des weißen PDZ mit einem Nudelholz ausrollen und mit der speziellen Form viele Schneeflocken formen. Um sie auf den Kuchen aufzutragen, befeuchten Sie die Verbindungsstelle leicht mit Wasser.
Lassen Sie den Kuchen eine Stunde im Kühlschrank fest werden.
Der dekorierte Panettone ist servierfertig.

Alices Kommentar - PersonalCooker

Wenn Sie nicht so gerne auf der Suche nach dem richtigen Geschenk in den Geschäften herumlaufen, wäre dieser süße Panettone gar nicht schlecht, finden Sie? Und dann ist der Wert eines Geschenks, das mit dem Herzen gemacht wurde und vollständig von Ihnen gemacht wurde, unbezahlbar!

Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

Panettone Decorated with Sugar Paste ist ein sehr kalorienreicher Weihnachtskuchen. Es liefert hauptsächlich Kohlenhydrate, sowohl einfache als auch komplexe; die Proteinmenge ist nicht besonders prägnant, während die der Lipide einen größeren Einfluss auf den Kalorienhaushalt hat. Ballaststoffe sind vorhanden und Cholesterin ist entscheidend; der Abbau von Fettsäuren wird zu Gunsten der gesättigten. Der Panettone Decorated with Sugar Paste ist ein Lebensmittel, das NICHT zur Diät gegen Übergewicht und Stoffwechselkrankheiten geeignet ist Die durchschnittliche Portion von Decorated Panettone beträgt ca. 35-45g (100-130kcal).