Der Sommer naht: Sind Salate müde von Ihnen? Servieren Sie Gemüse in Form von Nudeln auf dem Tisch und würzen Sie es wie eine schöne Pasta! Ich schlage Ihnen eine Version von Gemüsenudeln vor: Karotten, Zucchini und Gurken sind perfekte Alternativen zur klassischen Pasta!
Personalausweis des Rezepts
- 66,6 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 2 von Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Gurke
- 100 g Kirschtomaten
- 30 gr Petersilie
- 1 (Saft und Schale) unbehandelte Zitrone
- Salz nach Geschmack
- 120 g Sojajoghurt
- 20 g Sonnenblumenkerne
- nach Geschmack von nativem Olivenöl extra
- 1 Esslöffel rosa Pfefferbeeren
Benötigte Materialien
- Gemüselineal oder Kartoffelschäler
- Schalen
- Hackbrett
- Messer
Vorbereitung
- Zuerst das Gemüse gründlich waschen. Karotten und Gurken schälen, dann die Zucchini ankreuzen.
- Mit dem Gemüselineal, dem Kartoffelschäler oder mit dem Spezialwerkzeug zum Gewinnen von Gemüsespaghetti Gurken-, Zucchini- und Karottenfettuccine erhalten.
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