Glutamin und Training
Herausgegeben von Dr. Davide Marciano
Glutamin ist eine nicht essentielle Aminosäure und macht 2/3 der in den Muskeln vorhandenen Aminosäuren aus. Der größte Teil des Glutamins im Blutkreislauf wird von Muskeln und einigen Organen wie der Leber produziert.
Viele der anderen Aminosäuren, insbesondere BCAAs, fungieren als Vorläufer.
Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Muskelhydratation das Muskelwachstum beeinflussen kann; je höher die Hydratation, desto höher die Proteinsynthese (auch aus diesem Grund wird empfohlen, viel Wasser zu trinken) Logischerweise ist die Abnahme des Zellvolumens stark katabolisch Glutamin kann die Muskelhydratation erhöhen.
Der Abbau dieser Aminosäure folgt einem seltsamen Verlauf, der aus 2 Phasen besteht:
Der erste, der abnimmt, ist Glutamin im Blut und tritt fast zu Beginn des Trainings auf. Um den Mangel auszugleichen, beginnt die Muskulatur, aus anderen Aminosäuren wie BCAAs neues Glutamin zu synthetisieren, was unweigerlich zur Erschöpfung der letzteren führt, schließlich gelangt das neu synthetisierte Glutamin in den Blutkreislauf und verursacht einen Muskelmangel. Dies bringt unseren Organismus in Richtung eines Katabolismus, aufgrund einer Abnahme von Glutamin und Aminosäuren, die für die Resynthese verwendet wurden.
Ein Glutaminmangel führt, wie bereits erwähnt, zu einer Reduktion der Proteinsynthese, die sich in den Stunden nach dem Training verstärkt; Da das Nachtfasten auch einen Glutaminverlust verursacht, kombinieren sich die beiden Prozesse und erhöhen den Katabolismus. Es versteht sich von selbst, dass Sie übertrainieren, wenn Sie trainieren, wenn Ihre Glutaminreserven noch niedrig sind.
WARUM WIRD GLUTAMIN WÄHREND DES WORKOUTS ZERSTÖRT?
Der Konsum von Glutamin ist während des Trainings signifikant, weil:
1. Das intensive Training führt zu einem Anstieg des Cortisols, einer Substanz, die ihre Ausscheidungen am stärksten induziert und abbaut.
2. Bewegung erhöht die Kohlenhydrataufnahme des Körpers, sodass sowohl der Insulin- als auch der Blutzuckerspiegel sehr wahrscheinlich sinken werden. Dies führt dazu, dass neben Kohlenhydraten auch andere Stoffe als Energiequelle verwendet werden, daher nehmen sowohl die Leber als auch die Nieren Aminosäuren, hauptsächlich Alanin und Glutamin, zur Energiegewinnung auf.
3. Eine weitere Funktion von Glutamin besteht darin, das SÄURE-BASIS-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.
Wenn wir mit Gewichten trainieren, produzieren die Muskeln Milchsäure, die in den Blutkreislauf gelangt und diesen ansäuert. Der Anstieg der Milchsäure führt zu einem Absinken des pH-Wertes (pH ist die Messskala für die Konzentration von Wasserstoffionen. Ein pH-Wert unter 7 weist auf ein saures Milieu hin, ein pH-Wert über 7 auf ein basisches Milieu).
In dieser Situation kann die renale Aufnahme von Glutamin enorm sein, was indirekt den Anteil an Bikarbonat erhöht. Nachdem das neu synthetisierte Bicarbonat das Blut erreicht hat, dient es als Puffer, indem es sich an den sauren Teil des Blutes bindet, um es auf einen neutralen pH-Wert zu bringen und das Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherzustellen.
4. Glutamin ist ein ausgezeichneter Treibstoff für die Zellen des Immunsystems.
5. Glutaminsäure, die im Gehirn aus Glutamin zusammen mit Glukose produziert wird, ist der Hauptbrennstoff der Gehirnzellen und entgiftet in Kombination mit Ammoniak das Gehirn.
REKRUTIERUNG
Glutamin allein ist in der Gegenwart von Wasser, Hitze und pH-Änderungen instabil (dies sollte uns an die flüssigen Nahrungsergänzungsmittel denken lassen, die behaupten, Glutamin zu enthalten).
Das gravierendste Problem ist, dass ein Großteil davon, einmal aufgenommen, nicht ins Blut übergeht, dh ca. 60 - 80 % vom Darm aufgenommen werden, der Rest ist zu wenig, um den Bedarf unserer Muskulatur zu decken.
Ausgezeichnet ist seine Kombination mit ALANIN + GLYCIN + BCAA. Die ersten beiden machen Glutamin viel stabiler, während BCAAs seine Vorläufer sind.
Peptid wird einfachem Glutamin vorgezogen, da es eindeutig überlegen ist.
Das Glutamin in der Peptidbindung bedeutet, dass es an eine andere Aminosäure gebunden ist, was die Verbindung viel stabiler macht.
Studien haben gezeigt, dass diese Peptidform Glutamin 10-mal höher macht als die einfache Form.
Es wird auch empfohlen, weil:
1. Es wird schneller absorbiert
2. Es wird vom Darm und der Leber nicht so schnell verwendet und abgebaut wie freies Glutamin.
DOSEN
5g werden eingenommen. vor dem Training und 5 / 10g nach dem Training für eine schnellere Erholung und um den Cortisolspiegel zu senken.
