Tomaten gefüllt mit Reis und Thunfisch

Heute sehen wir gemeinsam, wie man mit Tomaten, Reis und Thunfisch ein leckeres, einladendes und schnelles Gericht zubereitet. Meine Absicht heute ist es, Ihnen zu zeigen, wie auch Tomaten, einfaches Gemüse, mit Geschmack gefüllt und zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden können. Einzel- und Komplettgericht aus ernährungsphysiologischer Sicht sind gefüllte Tomaten eine ausgezeichnete kulinarische Strategie, um auch die Kleinen Gemüse essen zu lassen, die es vielleicht nicht besonders mögen.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 146 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 600 g (6 reife) kupferfarbene Tomaten
  • Etwa 30 g Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Q.b. von Pfeffer
  • Q.b. aus Salz
  • 30 g geriebener Parmesankäse
  • 100 g Mozzarella
  • 80 g Thunfisch in abgetropftem Öl
  • 100 g Reis
  • 1 Teelöffel Senf

  Benötigte Materialien

  • 1 spitzes Messer
  • 1 Bagger oder 1 TL
  • 1 Schneidebrett für Lebensmittel
  • 1 Topf zum Kochen von Reis
  • 1 Glasform zum Backen
  • 1 Schüssel um den Teig zuzubereiten
  • 1 Holzlöffel zum Mischen und 1 in Stahl
  • 1 Servierteller zum Servieren

  Vorbereitung

  1. Zuerst den Reis in kochendem Wasser kochen, das zuvor gesalzen wurde.

  Der Rat OK
  Da das Garen der Tomaten im Ofen abgeschlossen wird, empfiehlt es sich, den Reis eher al dente zu lassen, damit er nach dem Garen in der gefüllten Tomate nicht zu weich wird.

  2. In der Zwischenzeit die am besten reifen, aber festen Tomaten schälen: unter fließendem Wasser waschen, die Kappe entfernen (und zum Dekorieren beiseite legen), dann mit Hilfe eines Messers und eines Baggers entleeren .
  3. Die Tomaten ohne Fruchtfleisch auf der Glasschale anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Esslöffel Olivenöl extra vergine beträufeln.
  4. Wenn der Reis fertig ist (al dente), abgießen und in eine kleine Schüssel geben. An dieser Stelle mit Hilfe eines Holzlöffels die gehackten Tomaten, den gewürfelten Mozzarella, den abgetropften Thunfisch, einen Löffel geriebenes Brot und etwas geriebenen Parmesan vermischen. Komplett mit fein gehackter Petersilie und Oregano.
  5. Zu diesem Zeitpunkt jede Tomate mit einem Teelöffel Senf füllen und mit der Reis-Thunfisch-Mischung füllen. Mit der beiseite gestellten Kappe abdecken und mit einer Handvoll Paniermehl abschließen. Bei 180°C backen und ca. 20 Minuten backen.

  Guter Rat
  Um die Garzeiten zu verkürzen, empfiehlt es sich, die gefüllten Tomaten in der Mikrowelle (kombinierte Mikro- + Grillfunktion) ca. 7-8 Minuten zu garen.

  6. Die gefüllten Tomaten je nach Geschmack warm oder kalt servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Mit Reis und Thunfisch gefüllte Tomaten sind ein hervorragendes Komplettgericht, leicht und kalorienarm: Das Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft und daher ein hervorragender kulinarischer Trick, um auch die Kleinen Gemüse zu schätzen zu lernen. sie mögen sie nicht besonders.

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Mit Reis und Thunfisch gefüllte Tomaten können als Kompromiss zwischen einer Beilage und einem ersten Gang angesehen werden. Aus kalorischer Sicht kommt eine Portion von 200 g der eines kleinen Tellers Trockennudeln oder Risotto sehr nahe, ABER mit einer völlig anderen Nährstoffverteilung. Es ist ratsam, die mit Reis und Thunfisch gefüllten Tomaten wie ein einzelnes Gericht zu verwenden, wodurch das Gewicht auf bis zu 300 g erhöht wird, aber NICHT als Beilage ersetzt werden, um die Gefahr einer Überschreitung der Energieaufnahme der Mahlzeit zu vermeiden.