E242 - DIMETHYLBICARBONAT ODER DIMETHYLBICARBONAT
Dimethylbicarbonat ist ein synthetisch hergestelltes Konservierungsmittel, das häufig in aromatischen alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Tees und Kräutertees in Dosen verwendet wird. Bei seiner Zersetzung setzt es große Mengen Methanol frei.
Es gibt widersprüchliche Theorien über seine Toxizität: Einige halten es für sehr gefährlich und sollten daher vermieden werden, andere unterstützen stattdessen die gegenteilige These. Daher ist es vorsorglich ratsam, nicht übermäßig und häufig zu verwenden.
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