E425 KONJAC-GUMMI oder KONJAC GLUCOMANNAN
Konjakgummi ist ein Zusatzstoff, der aus den Knollen der "Amorphophallus Konjak, hauptsächlich mit Gelier-, Verdickungs- und Stützfunktion für Zusatzstoffe pflanzlichen Ursprungs.
Es wird in Japan und China in Form von Mehl verwendet.
Konjakgummi kann in verschiedenen Produkten enthalten sein, wie zum Beispiel in Gummibonbons und Kaugummi; es ist daher sehr leicht, sie zu überbeanspruchen, wenn diese Lebensmittel häufig verzehrt werden; In diesem Fall kann der Überschuss an Konjakgummi Blähungen, Durchfall und sogar eine schlechte Aufnahme von Proteinen verursachen.
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