E154 BRAUN FK ODER BRAUN KIPPLER
Brown FK oder Kippler Brown ist ein brauner Azofarbstoff synthetischen Ursprungs.
Als Zusatzstoff kann es in einigen Fischprodukten enthalten sein, und seine Verwendung ist auf wenige Produkte beschränkt, da die Möglichkeit besteht, dass es mutagen ist.
Wird dieser Farbstoff in hohen Konzentrationen konsumiert, kann es sein, dass er sich in der Niere und in der Lymphe ablagert. Es kann auch Hyperaktivität, Asthma, Rhinitis, Nesselsucht und Schlaflosigkeit verursachen. Darüber hinaus kann es in Kombination mit Benzoaten bei Kindern zu Hyperaktivität führen.
Es ist auch in einigen Nicht-EU-Ländern verboten, da die Gefahr besteht, dass es krebserregend sein könnte.
ADI-Dosis: 3 mg pro kg Körpergewicht.
