Guajakgummi ist ein natürliches Harz, das vom Baum der Art produziert wird Guajacum officinale (siehe Foto) und auch von verwandten tropischen Bäumen.
Dieses Produkt ist ein Antioxidans in Cola.
Gegenwärtig sind keine negativen Nebenwirkungen bei den normalerweise verwendeten Guajak-Goma-Konzentrationen bekannt, aber es gab einige Fälle von allergischen Formen, die mit seiner Verwendung verbunden waren.
ADI-Dosis: 2,5 mg pro kg Körpergewicht.
E321
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