Dieses Akronym erinnert uns daran, wie die "EPA aus einer Kette von 20 Kohlenstoffatomen mit 5 ungesättigten Punkten (Doppelbindungen) gebildet wird, von denen sich der erste zwischen dem dritten und vierten Kohlenstoffatom befindet, beginnend vom terminalen Omega-Ende. (oder Methyl) .
Wir sprechen also von einer mehrfach ungesättigten essentiellen Fettsäure, die zur Familie der Omega-3-Fettsäuren gehört.
Natürliche Quellen von EPA
Die Fähigkeit, Eicosapentaensäure zu synthetisieren, ist den Mikroalgen eigen, sowohl in Süß- als auch in Salzwasser. Dieser Nährstoff wird dann im Fleisch von Fischen angereichert, die sich von Phytoplankton ernähren; besonders reich daran ist das Fleisch von fetten Fischen, die kalte Meeresgewässer bevölkern, wie Kabeljau, Lachs, Thunfisch und Makrele, aber auch Hering, Sardinen und Blaufisch im Allgemeinen.
EPA ist auch in der Muttermilch enthalten und kommt im Öl dieser Fische noch häufiger vor, während es bei Süßwasserfischarten knapp ist.
Für Vegetarier stellen Algen eine wichtige EPA-Quelle dar, insbesondere Cyanobakterien (zB Spirulina und Klamath-Alge).
Eicosapentaensäure kommt in höheren Pflanzen nicht vor, obwohl sie in Spuren in Portulak oder gewöhnlichem Porzellan, einem Unkraut, gefunden wurde.
In einigen Ölsaaten und dem daraus gewonnenen Öl finden wir stattdessen hervorragende Konzentrationen an Alpha-Linolensäure 18:3 (ω-3), die - wenn auch mit Schwierigkeiten - vom menschlichen Organismus in saure Eicosapentaensäure umgewandelt werden kann. Dies ist bei Leinöl und den Samen, aus denen es gewonnen wird, Hanföl und Rapsöl der Fall.
EPA war zusammen mit DHA besonders erfolgreich bei der Behandlung verschiedener Krankheitszustände entzündlicher und prooxidativer Natur.
Diese beiden Fettsäuren (EPA und AA) werden in Form von Phospholipiden in die Plasmamembran der Zellen eingebaut, also in jene "berühmte" Phospholipid-Doppelschicht, die - indem sie sich auf der äußeren Oberfläche der Zellen verteilt - die "Ein- und Austritt" der verschiedenen zellulären Stoffwechselprodukte (Nährstoffe, Hormone, Abfallstoffe etc.).
Bei Gewebeschäden befreien Enzyme der Klasse der Phospholipasen A2 (PLA2) die Arachidonsäure von Membranphospholipiden und machen sie damit zum Ziel anderer Enzyme, die die sogenannten "schlechten" Eicosanoide (etwas "wie bei LDL Cholesterin, das Attribut "schlecht" ist jedoch irreführend, da diese eigentlich für die Gesundheit lebensnotwendigen Stoffe nur im Überschuss schädlich werden).
Eicosanoide beeinflussen zahlreiche Körperfunktionen und es ist daher wichtig, dass sie durch eine "ausreichende Anwesenheit ihrer Vorläufer" miteinander im Gleichgewicht gehalten werden.
Während Arachidonsäure – meist fleischlichen Ursprungs, aber auch abgeleitet aus Linolsäure (18: 2 ω-6), an der Oliven- und Samenöle reich sind – in westlichen Lebensmitteln reichlich vertreten ist, ist Alpha-Linolensäure und noch mehr Eicosapentaensäure Säure (EPA), sind oft mangelhaft aufgrund unzureichenden Verzehrs von Fisch oder Algen.
Der resultierende chronische proinflammatorische Zustand könnte daher die Exazerbation all jener Erkrankungen begünstigen, bei denen die entzündliche Komponente an der Entstehung und Aufrechterhaltung des pathologischen Prozesses beteiligt ist (z. B. rheumatoide Arthritis, chronische Colitis ulcerosa, Lupus, entzündliche Erkrankungen des Beckens, Arteriosklerose, etc.).
Es überrascht nicht, dass sich die Verwendung von EPA-basierten Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln als potenziell nützlich bei der Behandlung zahlreicher Beschwerden und Krankheiten erwiesen hat, wie zum Beispiel:
- Hypertriglyceridämie und Hypercholesterinämie;
- Arteriosklerose und ischämische Herzkrankheit
- Neurodegenerative Erkrankungen;
- Prämenstruelles Syndrom;
- Entzündliche Erkrankungen wie entzündliche Darmerkrankungen, systemischer Lupus erythematodes und rheumatoide Arthritis.
Aus den derzeit verfügbaren Studien würden wertvolle Informationen über den tatsächlichen Nutzen dieses Nährstoffs hervorgehen.
EPA und entzündliche Erkrankungen
Die adäquate Anwendung von EPA hat sich sowohl in experimentellen Modellen als auch in bemerkenswerten klinischen Studien als wirksam erwiesen, um die Konzentrationen von Entzündungsmarkern wie Zytokinen und Leukotrienen zu reduzieren.
Angesichts der pathogenen Rolle dieser Mediatoren bei der Entstehung von Krankheiten wie rheumatoider Arthritis, systemischem Lupus erythematodes und entzündlichen Darmerkrankungen hätte der Einsatz von EPA sehr interessante Auswirkungen auf den klinischen Verlauf dieser Erkrankungen.
EPA und neurodegenerative Erkrankungen
Mehrere Autoren argumentieren, dass eine EPA-Supplementierung nützlich ist, um das Fortschreiten neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer, Altersdemenz und Multiple Sklerose zu verzögern.
Die Verbesserung der kognitiven, Verhaltens-, Beziehungs- und motorischen Fähigkeiten würde sich genau aus der Schutzwirkung der EPA gegen die Nervenmembranen ergeben, die der schädigenden Wirkung der reaktiven Sauerstoffspezies ausgesetzt sind.
EPA und Stoffwechselerkrankungen
Die metabolischen Aktivitäten von EPA sind gut charakterisiert.
Neben der bekannten hypotiglyzeridämischen und hypocholesterinämischen Wirkung, die bei der Reduzierung des kardiovaskulären Risikos wertvoll ist, scheint die adäquate Anwendung von EPA auch erhebliche Vorteile für den Glukosestoffwechsel zu bringen, die mit einer sensibilisierenden Wirkung gegenüber dem Insulinsignal verbunden ist.
Zu ergänzenden Zwecken wird generell die Gabe von 500-1.000 mg EPA pro Tag empfohlen.
Zusammengenommen gelten drei Gramm EPA und DHA pro Tag (Gesamtaufnahme) im Allgemeinen als gesundheitlich unbedenklich. , Durchfall, Aufstoßen und Aufstoßen mit Fischgeschmack nach der Einnahme von EPA aus Fischleberöl.
Bei maximalen Dosierungen könnte die Anwendung von EPA das Blutungsrisiko erhöhen, insbesondere bei prädisponierten Patienten.
, nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente, Knoblauch und Ginkgo biloba könnten das Blutungsrisiko für eine doppelte thrombozytenaggregationshemmende Wirkung erhöhen.
Dieses Risiko wäre bei gleichzeitiger Einnahme von oralen Antikoagulanzien (Coumadin, Sintrom, Acenocoumarol) potenziell schwerwiegender.
Im letzteren Fall ist es aufgrund widersprüchlicher Studien sehr wichtig, das Nutzen-Risiko-Verhältnis mit Ihrem Arzt abzuklären.
, während der Stillzeit und in den ersten Lebensjahren sollten von medizinischem Personal überwacht werden.Die gleiche Aufmerksamkeit sollte Patienten gewidmet werden, die eine medikamentöse Therapie mit Antikoagulanzien und Thrombozytenaggregationshemmern erhalten.
Die Anwendung von EPA sollte wegen des erhöhten Blutungsrisikos vor der Operation abgesetzt werden.
