In diesem Artikel berichten wir über die Ergebnisse einer „Analyse im Auftrag von My-personaltrainer.it an der Universität Ferrara, um den Proteingehalt von zehn Milcheiweißpräparaten zu bestimmen.
Die Analysen des Proteingehalts wurden nach der offiziellen Kjeldahl-Methode durchgeführt, wobei bewusst eine "hohe Toleranz des Messwertes (CV% < 4). Aus Gründen der Fairness geben wir weder die Handelsnamen der Produkte noch die Herstellerfirmen an, da:
die Stichprobe untersucht zu wenige Produkte im Vergleich zu denen auf dem Markt; folglich könnte die Veröffentlichung von Handelsnamen auch unter Berücksichtigung möglicher Interessenkonflikte als Versuch verstanden werden, bestimmte Unternehmen gegenüber anderen zu benachteiligen.
Ergebnisse von Protein-Supplement-Analysen
* berechnet auf Basis des Listenpreises und des auf dem Etikett angegebenen Nettogewichts (von mindestens 725 bis maximal 1000 Gramm in den verschiedenen Proteinpräparaten)
** berechnet auf Basis des Listenpreises, des auf dem Etikett angegebenen Nettogewichts und des aus den Analysen resultierenden Proteingehalts
Zertifizierung
KOMMENTAR: Aus den Daten in der Tabelle geht hervor, dass alle analysierten Produkte den tatsächlichen Proteingehalt des Produkts auf dem Etikett überschätzen und innerhalb der vom Gesundheitsministerium zulässigen maximalen Abweichung (± 15 %) bleiben. Das billigste Produkt hat die größte Abweichung (- ca. 10%); Aber selbst wenn der Preis um den tatsächlichen Proteingehalt korrigiert wird, behält es im Vergleich zu den anderen eine deutliche Bequemlichkeit.
Es gibt keine wesentlichen Unterschiede zwischen italienischen Produkten und ausländischen Produkten, bezogen auf den Unterschied zwischen dem angegebenen Proteingehalt und dem tatsächlichen Proteingehalt.
