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Folat ist aufgrund seiner Schlüsselrolle bei der Produktion von Nukleinsäuren (DNA und RNA) und dem Stoffwechsel bestimmter Aminosäuren, beides Faktoren, die für die Zellreplikation notwendig sind, für das Leben und Überleben des menschlichen Organismus notwendig.
Da der Mensch Folsäure nicht selbst herstellen kann, ist ihre Aufnahme über die Nahrung unabdingbar, was sie zu essentiellen Nährstoffen macht und in vielen Lebensmitteln natürlicherweise enthalten ist. In Italien beträgt die empfohlene Folataufnahme für erwachsene Männer 200 mcg / Tag (μg / Tag), während sie in den USA genau das Doppelte ist - sie deckt sich mit unseren Empfehlungen in der Schwangerschaft.
Folsäure-Ergänzung wird zur Behandlung von Anämie, die durch einen spezifischen Mangel verursacht wird, zur Vorbeugung von Neuralrohrdefekten beim ungeborenen Kind verwendet. Es wird angenommen, dass ein niedriger Folatspiegel in der frühen Schwangerschaft die Ursache für über 50% der Fälle von Spina bifida ist. Mehr als 80 Länder nutzen die obligatorische oder optionale industrielle Anreicherung bestimmter Lebensmittel mit Folsäure, um dieses Risiko zu reduzieren. Eine langfristige Supplementierung mit relativ großen Mengen Folsäure ist mit einer geringen Verringerung des Schlaganfallrisikos und einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs verbunden. Es gibt auch Bedenken, dass hohe Mengen an Folsäure den Vitamin-B12-Mangel verbergen können.
Ein unzureichender Folatkonsum (Hypovitaminose oder Avitaminose) kann zu einem spezifischen Mangel mit einer besonderen Anämie führen, bei der die roten Blutkörperchen abnormal groß werden (Megaloblasten). Symptome können Müdigkeit, Herzklopfen, Kurzatmigkeit, Zungenwunden und Veränderungen der Haut- oder Haarfarbe sein. Ein Folatmangel bei Kindern kann sich bereits einen Monat nach einer Beeinträchtigung der Ernährung entwickeln. Bei Erwachsenen liegt die im Körper vorhandene Gesamtmenge zwischen 10 und 30 mg, bei Blutspiegeln > 7 nmol/l (3 ng/ml).
Die Entdeckung dieses Vitamins geht auf 1931-1943 zurück. Es ist in die Liste der unentbehrlichen Medikamente der Weltgesundheitsorganisation (WHO) aufgenommen, die sichersten und wirksamsten sind, die das Gesundheitssystem benötigt. Die Großhandelskosten für Nahrungsergänzungsmittel in Entwicklungsländern liegen zwischen 0,001 und 0,005 US-Dollar pro Portion (Stand 2014). Der Begriff „Folsäure“ stammt aus dem Lateinischen folium (was Blatt bedeutet), weil es ursprünglich in grünem Blattgemüse identifiziert wurde.
von Methylen an eine p-Aminobenzoylgruppe, die ihrerseits über eine Amidbindung an Glutaminsäure oder Polyglutamat gebunden ist.
Oft (aber fälschlicherweise) als Synonym für Folat verwendet – was sich in der organischen Chemie auf die konjugierte Base bezieht – gehört die „Folsäure tatsächlich zu einer Gruppe, die als „Folat“ (biochemischer allgemeiner Begriff) oder Gruppe von Vitamin B9 definiert werden kann: Tetrahydrofolsäure (die aktive Form), Methyltetrahydrofolat (die primäre Form im Blut), Methenyltetrahydrofolat, Folinsäure, Folacin und Pteroylglutaminsäure.
Folsäure - Video: Funktionen, Bedürfnisse, Nahrungsmittel, Mangel
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Zusammen mit Vitamin B12 (Cyanocobalamin), mit dem es zahlreiche Funktionen teilt – von denen die bekannteste die antianämische ist – ist Folsäure eines der beiden zuletzt entdeckten Vitamine.
Folsäure und ihre Derivate sind an der Synthese einiger Aminosäuren wie Methionin / Homocystein und Glutaminsäure beteiligt und für die Produktion von Hämoglobin notwendig.
Folsäure ist sehr wichtig für Wachstum, Fortpflanzung und das reibungslose Funktionieren des Nervensystems.
Folat trägt zur Spermatogenese bei. Bei Frauen sind sie wichtig für die Eizellqualität und -reifung, Einnistung, Plazentation, das fetale Wachstum und die Entwicklung der fetalen Organe.
Eine Meta-Analyse ergab, dass eine mehrjährige Supplementation von Folsäure mit mehr als 1.000 μg/Tag das relative Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bescheidene 4 % reduzierte.
Mit einer Supplementation sinkt das absolute Schlaganfallrisiko von 4,4 % auf 3,8 % – eine Verringerung des relativen Risikos um 10 %. Zwei andere Metaanalysen berichteten von einer ähnlichen Verringerung. Zwei dieser drei beschränkten sich auf Personen mit vorbestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Koronarerkrankungen Herzerkrankungen Das positive Ergebnis kann mit der Verringerung der zirkulierenden Homocysteinkonzentration in Verbindung gebracht werden.Der Effekt war größer bei Studien, die in Ländern durchgeführt wurden, die keine obligatorische Anreicherung von Folsäure in Mehl vorsehen.
Eine chronisch unzureichende Folatzufuhr kann das Risiko für Darm-, Brust-, Eierstock-, Bauchspeicheldrüsen-, Gehirn-, Lungen-, Gebärmutterhals- und Prostatakrebs erhöhen.
Einige Studien zeigen, dass eine Eisen-Folsäure-Supplementierung bei Kindern unter fünf Jahren zu einer erhöhten Sterblichkeit durch Malaria führen kann.
und Vitamine werden in ihrer einfachsten Form reduziert. Letztere wird anschließend von der Leber aktiviert, die sie in Folinsäure umwandelt, an die verschiedenen Gewebe verteilt oder eventuell als Reserve ablegt. Folsäure wurde für (gesunde) erwachsene Männer und Frauen mit 200 µg (µg) bewertet.
Mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, die in der Regel Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs enthält – am besten frisch und roh – lässt sich diese Quote leicht erreichen. Darüber hinaus entzieht die Sonneneinstrahlung wie bei Vitamin C auch Nahrungsmitteln ihre wertvolle Folsäure.
Für Schwangere reichen die von Experten empfohlenen Werte bis zu 400 µg, während für Krankenschwestern eine Einnahme von nicht weniger als 350 µg / Tag empfohlen wird.
Der Bedarf an Folat ist auch bei Sportlern, bei Frauen, die orale Kontrazeptiva auf der Basis von Progesteron und Östrogen (diese Hormone stören die Aufnahme von Folsäure) einnehmen, und bei allen Erkrankungen, die eine stärkere Gewebeerneuerung erfordern, höher.
In den letzten Jahren hat sich Folsäure auch wegen ihrer Fähigkeit, den negativen Auswirkungen von Homocystein entgegenzuwirken, in den Vordergrund gerückt, einer Aminosäure, die bei Überschuss im Blut einen kardiovaskulären Risikofaktor darstellt.
Für weitere Informationen: Folsäurebedarf, in Hülsenfrüchten, in Blattgemüse - daher das Attribut "Folsäure" - und in einigen Früchten.
Zweitens fehlt es nicht an Lebensmitteln anderer Art wie Innereien und mehr.
