Mineralsalze in der Muttermilch
Calcium und Phosphor sind in geringerer Menge in der Muttermilch enthalten, werden jedoch aufgrund ihrer Konzentration besser aufgenommen als in Kuhmilch.
Natrium, Chlor und Kalium sind ebenfalls in viel geringerem Maße vorhanden, was der Nierenfunktion des Neugeborenen zugute kommt, das sonst gezwungen wäre, einen Überschuss an Elektrolyten auszuscheiden (der Gesamtmineralgehalt beträgt etwa 30% des entsprechenden Wertes in der Kuhmilch) .
Eisen ist in beiden Milchsorten in gleich geringer Konzentration vorhanden, in der Muttermilch jedoch höher.
Kupfer ist vor allem nach den ersten Tagen des Stillens in der Frauenmilch häufiger vorhanden. Zink, ein Mineral von vorrangiger Bedeutung, kommt in beiden Milchsorten zu gleichen Teilen vor. In der Muttermilch hingegen ist der Jodgehalt höher, was für die Schilddrüsenfunktion, also für die körperliche und geistige Entwicklung des Kindes wichtig ist. Die Verbindung all dieser Mineralstoffe ist wichtig, um ein optimales Funktionieren des Körperstoffwechsels zu gewährleisten.
Mineral
Muttermilch
Kuhmilch
Makroelemente (mg)
Fußball
32
130
Chlor
45
105
Phosphor
16
95
Magnesium
4
12
Kalium
60
140
Natrium
18
51
Schwefel
15
35
Mikroelemente (µg)
Aluminium
30-100
50-100
Kobalt
-
0.05-0.1
Eisen
50-100
20-50
Fluor
-
10-20
Jod
5-10
1.5-5
Mangan
2-6
3-5
Kupfer
10-50
2-15
Silizium
50-150
150-700
Zink
300-500
200-500
Vitamine in Muttermilch
Vitamin D ist in beiden Milchsorten knapp.
Vitamin E ist in der Muttermilch ausreichend, jedoch nicht in der Säuglingsnahrung.
Vitamin K ist unzureichend, wird aber im Darm des Neugeborenen synthetisiert, daher ist bei Früh- und Flaschenkindern eine Supplementierung notwendig.
Vitamin C ist in der Muttermilch ausreichend, in Kuhmilch jedoch nicht; außerdem nimmt sein Gehalt mit der Sterilisation stark ab.
Der Vergleich ist jedoch relativ, da er zum einen von der Ernährung der Kuh und der Art der Behandlung der produzierten Milch (Pasteurisierung reduziert den Vitamingehalt) und zum anderen von der Ernährung der Mutter abhängt; wenn die Krankenschwester keine "ausgewogene Ernährung, reich an Obst und Gemüse, einhält, wird sie eine Milch mit einem Vitamingehalt unter den Standards produzieren".
Dieser Umstand zusammen mit dem reduzierten Vitamingehalt "moderner" Lebensmittel (verarmt durch zu lange Lagerzeiten, intensive Anbautechniken und Kochmethoden) erklärt, warum eine Vitaminergänzung unter ärztlicher Beratung häufig sowohl während der Schwangerschaft (insbesondere bei Folsäure) Säure) und während des Stillens; in einigen Fällen wird diese Art der Integration auch auf das Neugeborene ausgedehnt (in der Regel in Form von Tropfen, zur einfacheren Verabreichung).
Vitamin
Muttermilch
Kuhmilch
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A
0,045 mg
0,030 mg
Carotinoide
0,027 mg
0,039 mg
Vitamin-D
0,031 µg
0,020 µg
Vitamin E
0,67 mg
0,070 mg
Vitamin K
0,38 µg
0,90 µg
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1
0,020 mg
0,048 mg
Vitamin B2
0,052 mg
0,159 mg
Vitamin B6
0,018 mg
0,056 mg
Vitamin B12
0,049 µg
0,40 µg
C-Vitamin
4,80 mg
0,90 mg
Folsäure
9,00 µg
5,58 µg
Pantothensäure
0,23 mg
0,335 mg
Biotin
0,67 µg
2,90 µg
Niacin
0,17 mg
0,092 mg
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