Was sind
Was sind Laktobazillen?
Lactobazillen sind eine Gattung von stäbchenförmigen, grampositiven, fakultativ anaeroben oder mikroaerophilen Bakterien.
Die meisten dieser Mikroorganismen besitzen die Fähigkeit, Laktose und andere Zucker zu fermentieren und dabei Säuren zu produzieren, insbesondere – aber nicht nur – Milchsäure.
Folglich werden einige Laktobazillen von der Milchindustrie verwendet, wo sie für die saure Gerinnung von Proteinen, die die Grundlage für die Herstellung von Joghurt und Käse ist, unerlässlich sind.
Laktobazillen sind auch im menschlichen Darm reichlich vorhanden, während sie bei Frauen ein wichtiges Bollwerk gegen Intiminfektionen darstellen und sich - insbesondere während der fruchtbaren Zeit - auf vaginaler Ebene lokalisieren.
Insbesondere Laktobazillen werden als Probiotika in Nahrungsergänzungsmitteln, diätetischen Produkten und sogar in medizinischen Spezialitäten verwendet.
Der Begriff Probiotikum umfasst all jene Mikroorganismen menschlichen Ursprungs, die in ausreichender Menge aufgenommen lebend und aktiv in den Darm gelangen, diesen besiedeln und positiv auf die Entwicklung der Darmflora und die Gesunderhaltung einwirken. All diese Eigenschaften dürfen bei der Konservierung des Produktes natürlich nicht verloren gehen.
Weitere Informationen: Probiotika: Was sie sind und welche Funktionen sie habenWofür sind sie?
Funktionen und biologische Rolle von Laktobazillen: Wozu dienen sie?
Die meisten Probiotika gehören zur Gattung Lactobacillus und Bifidobacterium. Obwohl die Darmbakterienflora eine Art Fingerabdruck ist – also von Individuum zu Individuum mehr oder weniger variabel in Bezug auf den Gesundheitszustand, die Ernährung und die Einnahme von Medikamenten – gehören zu den nützlichsten probiotischen Laktobazillen Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Diese Bakterien sind unter anderem Gegenstand intensiver Forschung und werden häufig in probiotischen Präparaten für Lebensmittel verwendet.
Das am stärksten charakterisierte therapeutische Feld sind Darminfektionen (Gastroenteritis), gefolgt von der Wiederherstellung einer freundlichen Mikroflora nach längerer Antibiotikabehandlung und der Verbesserung der Laktoseintoleranz.
Die möglichen therapeutischen und gesundheitlichen (präventiven) Anwendungen sind jedoch vielfältig und zahlreich, da es in der Literatur „eine große Anzahl von Studien mit leider oft widersprüchlichen und daher noch vorläufigen Ergebnissen gibt.
Zum Beispiel könnten probiotische Lactobazillen zur Vorbeugung und/oder Behandlung (hauptsächlich als Adjuvantien) von entzündlichen Darmerkrankungen, allergischen Phänomenen, Harnwegsinfektionen, Dickdarmkrebs, Hypercholesterinämie und Verstopfung nützlich sein.
Um mehr zu erfahren: Was ist der Unterschied zwischen Probiotika und Präbiotika?
