Aufgrund der Bedeutung, die es für die kollektive Gesundheit hat – aufgrund der fast katastrophalen Ernährungswirkung und des möglichen statistischen Zusammenhangs mit schweren Krankheiten wie bestimmten Krebsarten – ist die Liste dieser Lebensmittel, die fast bis in die Zeit unserer Großmütter zurückreicht, mittlerweile ausgeglichen in Schulen unterrichtet. Diese Liste enthält:
- Hamburger (Sandwich) - jeglicher Art
- fettige Fleischstücke - wie Speck, Burger, Frikadellen von geringer Qualität, Hühnerflügel usw.
- Hot Dog (Sandwich) - jeglicher Art
- Brüh- und Rohwürste - zum Beispiel Frankfurter
- frittierte Speisen aller Art - insbesondere Pommes frites
- kohlensäurehaltige und/oder zuckerhaltige Getränke – zum Beispiel Cola
- Snacks aus industrieller Produktion
- bestimmte Spirituosen - vor allem Bier
- Spirituosen - alle Spirituosen und Mischungen, die Zuckersirup enthalten
- süße und herzhafte Snacks - zum Beispiel Kartoffelchips und Tortillas in Tüten, Popcorn mit Butter- oder Ölzusatz, Schokolade oder Toffee oder Erdnussbutterriegel etc.
- kalorienhaltige Süßstoffe - wie körniger Haushaltszucker, sowohl weiß als auch braun.
Allerdings muss man zugeben, dass gerade in der Heimat der mediterranen Ernährung die Adipositas in der Allgemeinbevölkerung mehr oder weniger stetig zunimmt. Verblüffend ist, dass sich dieses Phänomen vor allem an typisch mediterranen Orten auszuweiten scheint, ein typisches Beispiel ist die Region Kampanien - wo Hartweizengrieß-Pasta und Pizza geboren wurden. In letzter Zeit, anders als in den 90er und 2000er Jahren, zeigt das "Fast-Food-Geschäft" in Übersee einen fortschreitenden Rückgang, zum Vorteil " unserer "Fastfoods - die, obwohl traditionell, köstlich und schmackhaft, oft alles andere als echt sind - oder sogar von "ethnischer" Küche -, die bis vor knapp einem Jahrzehnt unbekannt war.
Und auch wenn die Verpflegung ausgeschlossen ist, ergeben sich bei der Analyse der häuslichen Ernährung der Gemeinde recht offensichtliche, wenn auch besorgniserregende Daten.
übermäßig; außerdem sind unter den vorhandenen Kohlenhydraten viele vom einfachen löslichen Typ - also Monosaccharide oder Disaccharide, wie Haushaltszucker, Maltose und Sirupe - oder haben einen hohen glykämischen Index
