Mischt man einen Löffel Fantasie und ein bisschen Fantasie mit einer Prise Kreativität, lassen sich auf einfache, einfache und natürlich unverfälschte Weise außergewöhnliche Gerichte zaubern. Ich habe schon immer die seltsamsten Kombinationen geliebt, deshalb schlage ich heute eine etwas verrückte Vorspeise vor, basierend auf Ziegenkäse und Erdbeeren!Lass uns herausfinden, was wir für dieses Rezept brauchen.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 204 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für die Bälle
- 150 g Ziegenkäse
- 100 g Erdbeeren
- ein paar Minzblätter
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Prise Salz
Dienen
- Etwa 20 g Mohn
- Etwa 20 g Sesamkörner
- Etwa 50 g Erdbeeren
Benötigte Materialien
- Schneidebrett für Lebensmittel
- Messer
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Zahnstocher
- Holzlöffel
- Teelöffel
- Latex handschuhe
Vorbereitung
- Die Erdbeeren in kaltem Wasser gut waschen, dann mit einem weichen Tuch abtrocknen und den Strunk entfernen. Schneiden Sie die Erdbeeren in sehr kleine Stücke.
- Den Ziegenkäse in eine Schüssel geben und mit den gehackten Erdbeeren zu einer Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Petersilie und Minze hacken, dann die aromatischen Kräuter zur Ziegen-Erdbeer-Creme geben. Lassen Sie die Creme mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen: Auf diese Weise können Sie leichter Kugeln erhalten.
- Wenn es kalt und kompakt ist, nehmen Sie eine kleine Menge Sahne mit zwei Teelöffeln und erhalten Sie Kugeln, mit Hilfe Ihrer Hände, die möglicherweise durch Latexhandschuhe geschützt sind: Es werden etwa 20-25 Kugeln sein.
- Eine Hälfte der Kugeln in Sesam und den Rest in Mohn wälzen.
Die richtige Idee
Wer Sesam und Mohn nicht besonders mag, kann die Käsebällchen auf gehackten Nüssen wie Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln oder gesalzenen Pistazien rollen.- Die Erdbeeren (zur Dekoration) vierteln. Jede Kugel in einen Zahnstocher stecken und mit einem Viertel Erdbeere und einem Minzblatt abschließen.
- Die Kugeln sehr kalt servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Diese Käsebällchen fordern den Sommer heraus! Kein Wunder, ich empfehle sie für eine frische Sommervorspeise, die mit Obst und Gemüse aller Art angereichert werden kann.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die Bällchen aus Ziegenkäse und Erdbeeren sind eine Vorspeise auf Kaltkäsebasis, die sich sehr schnell zubereiten lässt. Sie haben einen beträchtlichen Energievorrat, der hauptsächlich aus Fetten und Proteinen besteht, während Kohlenhydrate ziemlich begrenzt sind; der Ballaststoffgehalt ist gut, die durchschnittliche Portion von Ziegenkäse und Erdbeerbällchen beträgt ca. 50g (100kcal).
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