Für ein ultraschnelles Abendessen oder einen leckeren Aperitif mit Freunden, bei herzhaften Torten sind sich alle einig!Wenn Sie wenig Zeit haben oder vergessen haben, Blätterteig oder Mürbeteig zu kaufen, keine Sorge: Wir machen etwas Gutes Zutaten und in nur 5 Minuten haben wir den Teig fertig zum Kochen. Entdecken Sie den Wasserkuchen in der herzhaften Variante!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 229 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 250 g Weißmehl vom Typ 00
- Ein paar Stängel Schnittlauch
- 1 Zweig Petersilie
- Ein paar Basilikumblätter
- 1 Teelöffel Oregano
- Q.b. von Pfeffer
- 5 g Salz
- 100 g Thunfisch in abgetropftem Öl
- 30 g geriebener Parmesankäse
- 40 ml natives Olivenöl extra
- 250 ml Wasser
- 16 g (1 Beutel) Instanthefe
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Holzlöffel
- Waage wiegt Lebensmittel
- Backform mit 20 cm Durchmesser Scharnier
- Backpapier
Vorbereitung
- Eine aufklappbare Pfanne (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 160 °C vorheizen (Funktion: Umluft).
- In einer Schüssel das Weißmehl sieben und mit Kräutern abschmecken (zB Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Oregano). Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan dazugeben.
Wusstest du das
als Alternative zu Weißmehl können auch Vollkornmehle, auch aus verschiedenen Getreidesorten, verwendet werden. In diesem Fall ist es wichtig, die Flüssigkeitsdosis entsprechend der erhaltenen Konsistenz anzupassen. Denken Sie daran, dass zu ballaststoffreiche Mehle dazu neigen, den Teig zu beschweren, sodass der herzhafte Kuchen weniger weich und kompakter wird.- In die Mitte das Wasser und das native Olivenöl extra gießen, dann mischen, bis ein dicker Teig entsteht.
- Als letzte Zutat die Hefe für Quiches hinzufügen.
- Die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben: mit dem abgetropften Thunfisch in Öl abschmecken. Den Belag mit dem restlichen Teig bedecken.
Einige alternative Ideen
Als Alternative zu Thunfisch ist es möglich, die herzhafte Pastete mit Schinken und Käse, Räucherlachs, sautierten Kirschtomaten, Champignon-Auberginen, sautierten Champignons und vielem mehr zu füllen!- Sofort in den Backofen schieben und im Backofen bei 160 °C (Modus: Umluft) 40-45 Minuten backen.
- Bevor Sie die Pikante Torte aus dem Ofen nehmen, empfiehlt sich der Zahnstocher-Test, um den richtigen Garpunkt zu ermitteln.
- Aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und servieren: Der Wasserkuchen schmeckt warm und kalt hervorragend und ist im Kühlschrank 4 Tage haltbar.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Aus diesem Grundrezept lassen sich unzählige Variationen kreieren, zum Beispiel durch Mehlwechsel, Verwendung eines gestreckten Topfens, Anreicherung des Teiges mit Erbsen, Cherrytomaten, Auberginen und vielem mehr!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Salzwasserkuchen ist ein Lebensmittel, das in die Gruppe der Vorspeisen fällt.
Es hat eine bedeutende Energieversorgung, die hauptsächlich durch Kohlenhydrate, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen bereitgestellt wird.
Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, einfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer bis hoher biologischer Wertigkeit.
Ballaststoffe sind knapp und Cholesterin ist nicht sehr wichtig.
Der Salzwasserkuchen ist ein Produkt, das sich nicht für die übliche Ernährung von Menschen mit Übergewicht und / oder von Stoffwechselerkrankungen eignet.
Es enthält eine sehr geringe Menge an Laktose, weshalb es für die meisten Diäten gegen diese Unverträglichkeit geeignet ist.
Es ist stattdessen reich an Gluten und muss bei Zöliakie vermieden werden.
Es ist nach der vegetarischen und veganen Philosophie nicht erlaubt.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 30-50 g (70-115 kcal).
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