Wenig Zucker und Fette, viel Protein und Geschmack: Das sind die Eigenschaften der Süßigkeiten, die ich heute vorschlage! Wir werden eine neue Art der Zubereitung von Keksen entdecken, mit alternativen Zutaten zum klassischen Butter-Eier-Zucker! Bereiten Sie mit mir die Erdnuss-, Hafer- und Bananenkekse zu (auch perfekt für Sportler): Sie werden Sie nicht enttäuschen.
Video zum Rezept
Personalausweis des Rezepts
- 318 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für ca. 20 Stück
- 150 g Haferflockenmehl
- 50 g Erdnussbutter
- 110 g Bananenmark
- 1 Prise Zimt
- 15 g dunkle Schokolade
- Optional: 2 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- Bei Bedarf: 10 ml Sojamilch
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Backplatte
- Ausstechformen
- Nudelholz
- Waage wiegt Lebensmittel
- Gabel
Vorbereitung
- Eine Banane schälen, in Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, um ein Püree zu erhalten.
- Das Bananenpüree mit dem Zimt und der hausgemachten Erdnussbutter mischen.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen, eine Prise Salz, das Hafermehl und eine Prise Backpulver hinzu.Verarbeiten Sie die Zutaten, um eine feste und kompakte Paste zu erhalten. Wenn der Teig klebrig ist, mehr Hafermehl hinzufügen, ansonsten, wenn er trocken erscheint, die Mischung mit einem Tropfen Sojamilch verdünnen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen: eine Dicke von 7-8 Millimetern erreichen (er darf nicht zu dünn sein).
- Mit den speziellen Formen die Kekse besorgen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller anrichten.
- Wenn Sie möchten, legen Sie eine ungesalzene "Erdnuss" in die Mitte.
Die schnelle Idee
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie das Schneiden des Teigs mit Ausstechformen vermeiden: In diesem Fall empfehlen wir, einen Teelöffel Teig zu nehmen, mit den Händen zu einer Kugel zu verarbeiten und leicht zu zerdrücken. Sie erhalten tolle Leckerbissen!- Backen Sie die Süßigkeiten bei 160 ° C (Modus: belüftet) für 15 Minuten.
Die schnelle Idee
Diese Süßigkeiten können auch roh gegessen werden: Vermeiden Sie in diesem Fall die Verwendung von Hefe und bewahren Sie sie maximal 3 Tage im Kühlschrank auf.- Die Erdnusskekse sind fertig: Sie können eine Woche in einer Plastikbox aufbewahrt werden.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Kekse mit Erdnüssen sind energetische Leckerbissen, ideal zum Naschen nach dem Training im Fitnessstudio oder zum Verzehr am Morgen, für ein gesundes, sättigendes und leichtes Frühstück zugleich. 30 g Proteinpulver in den Teig geben und deine Muskeln werden es dir danken!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Erdnuss- und Haferkekse sind süße Lebensmittel, die für die Ernährung von Personen entwickelt wurden, die selbst intensive motorische Aktivitäten ausführen.
Sie haben eine hohe Kalorienaufnahme, die hauptsächlich von Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen bereitgestellt wird.
Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe (Stärke), ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit. Die Ballaststoffe sind sehr reichlich vorhanden, während das Cholesterin unbedeutend ist.
Sie enthalten keine Laktose, aber die Glutenzufuhr kann, obwohl sie sehr gering ist, bei den empfindlichsten Zöliakiepatienten (Gluten in Hafer) einige Beschwerden verursachen.
Erdnuss-Hafer-Kekse ist eine Rezeptur, die dem Kalorienbedarf bei intensiver körperlicher Aktivität gerecht wird und in moderaten Portionen und sporadischer Häufigkeit auch von Normalgewichtigen und stoffwechselkranken Personen verzehrt werden kann, solange sie es sind als echte Süßigkeiten verwendet; bei Fettleibigkeit besser darauf verzichten.
Sie eignen sich für vegetarische und vegane Ernährung.
Sie sind in der Ernährung von Laktoseintoleranten erlaubt, aber nicht in der von Zöliakie.
Die durchschnittliche Portion von Erdnuss- und Haferkeksen für Sportler beträgt 30 g (ca. 95 kcal).
