Ich will dich nicht hetzen, aber weißt du, dass uns jetzt Weihnachten ruft? Der Baum ist fast fertig, es fehlen nur noch ein paar Dekorationen: und dieses Jahr habe ich mich entschieden, ihn mit alternativer Dekoration und allem zum Essen noch schöner zu machen! Anstelle der klassischen Kugeln, wie wäre es mit Keksen, die mit unseren Händen gemacht wurden? Lassen Sie uns die Idee herausfinden!
Video des Rezepts
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Personalausweis des Rezepts
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Zutaten
Für die Kekse
- 150 g Weißmehl vom Typ 00
- 1 Prise Backpulver
- Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 60 g (1 mittelgroß) Eier
- 40 g Puderzucker
- 50 g Butter
- 40 g Honig
- 100 g Dinkelmehl
Zum Dekorieren (optional)
- 40 g Eiweiß
- 1 Esslöffel farbige Zuckermandeln, Pralinen oder Schokostreusel
- Q.b. aus Puderzucker
Benötigte Materialien
- Weihnachtsschablonen
- Waage wiegt Lebensmittel
- Sieb
- Backpapier
- Blech
- Nudelholz
- Satinbänder
Vorbereitung
- In einer Schüssel das Weißmehl mit dem Dinkelmehl, dem Puderzucker und einer Prise Backpulver sieben. Mit einer Gewürzmischung nach Wahl wie Zitronenschale, Zimt und Ingwerpulver abschmecken.
- Fügen Sie ein Ei, die weiche Butter und den Honig hinzu: Arbeiten Sie den Teig, bis Sie die für Mürbeteig typische Konsistenz erhalten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer dünnen Dicke aus.
- Machen Sie aus einer oder mehreren Formen in Form eines Sterns, Weihnachtsbaums oder einer Kugel viele Kekse und kneten Sie die Ausschnitte erneut, um mehr Süßigkeiten zu erhalten.
- In die Mitte jedes Kekses mit Hilfe eines Strohhalms oder einer kleinen Ausstecherform ein kleines Loch stechen und die Honig- und Gewürzkekse nach und nach auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen.
Warum die Kekse durchstechen?
Das mittlere Loch dient zum Durchführen des Bandes: Nur so können die Kekse später am Baum aufgehängt werden.- Die Hälfte der Kekse mit leicht geschlagenem Eiweiß bestreichen, dann nach Belieben mit Pralinen oder Zuckerstreuseln bestreuen.
- Die Kekse in den Ofen geben und 10-12 Minuten bei 160 °C backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Machen Sie die Wasserglasur, um die unbeschichteten Kekse zu dekorieren, mischen Sie den Puderzucker mit einigen Tropfen Wasser und fügen Sie nach Belieben einige Tropfen Farbe hinzu. Die Glasur in ein Papier- oder Plastikcroissant geben und die Kekse dann nach Belieben dekorieren. Alternativ können Sie auch einfache Lebensmittelmarker verwenden.
- In jeden Keks ein Satinband einlegen. Hängen Sie die Leckereien an den Weihnachtsbaum.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Jetzt müssen wir nur noch den Weihnachtsbaum mit diesen duftenden Keksen schmücken: Meine Enkel werden viel Spaß damit haben, ihn mit diesen Süßigkeiten zu dekorieren (vorausgesetzt, sie essen sie nicht früher als erwartet)! so süß!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
BEACHTUNG! Aufgrund fehlender Nährwerte war eine Übersetzung der chemischen Bestandteile des Lebensmittels nicht möglich.
Honigkekse sind Lebensmittel, die in die Gruppe der Süßigkeiten fallen. Sie haben eine ziemlich hohe Kalorienaufnahme, die vor allem durch Kohlenhydrate, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen bereitgestellt wird.
Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, ungesättigte Fettsäuren und Proteine von mittlerer und hoher biologischer Wertigkeit.
Cholesterin ist relevant und Ballaststoffe sind reichlich vorhanden.
Honigkekse sind nicht für die Ernährung von übergewichtigen Personen und / oder Personen geeignet, die an Stoffwechselerkrankungen, insbesondere Hyperglykämie und Hypertriglyzeridämie, leiden.
Bei Zöliakie und Laktoseintoleranz werden sie nicht empfohlen.
Sie stehen nicht im Gegensatz zur lacto-ovo-vegetarischen Philosophie, während sie für die vegane nicht geeignet sind.
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