Ich erlaube mir nicht, mit dem mit Speck, Eiern und Pecorino zubereiteten Koloss von Carbonara zu kollidieren, aber heute schlage ich einen Kompromiss vor, der Auge und Gaumen zufrieden stellt, ohne Reue nach dem Essen.
Ich schlage Ihnen einen Super-Carbonara vor, der in einem extrem leichten Schlüssel überarbeitet wurde. Finden Sie meine Idee heraus!
Personalausweis des Rezepts
- 196,2 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 320 gr (Makkaroni oder hausgemacht) Pasta
- 150 Gramm Bresaola
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 200 gr (gekocht) Kichererbsen
- 50 gr (alternativ Pecorino Romano) geriebener Parmesankäse
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- wahlweise Rosmarin
Benötigte Materialien
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