WEIHNACHTSPOLENTA - GEFüLLTER POLENTA-BäUMCHEN

Personalausweis des Rezepts

88 kcal Kalorien pro Portion

Zutaten

Für die Polenta

1 Liter Wasser
250 g weißes Maismehl
2 Teelöffel Salz

Dekorieren

30 g Kapern
30 g grüne Oliven
100 g Karotten
1 Zweig Petersilie
50 g getrocknete Tomaten

Stopfen

100 g Asiago-Käse

Benötigte Materialien

1 Baum Silikonform
Auflauf mit Deckel für Polenta
1 Peitsche
1 Holzlöffel
1 Messer
Schneidebrett für Lebensmittel
Teller

Vorbereitung

Bereiten Sie die weiße Polenta zu: Nachdem Sie 1 Liter Salzwasser mit ein paar Teelöffeln grobem Salz zum Kochen gebracht haben, brechen Sie das weiße Mehl mit einem Schneebesen, gießen Sie es regnen und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
45 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Die Idee OK
Wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie auch vorgegarte Polenta kaufen. Um die gleiche Konsistenz zu erreichen, beträgt die Dosierung in diesem Fall: 1 Liter Wasser und 200 g vorgekochtes Weißmehl; eine praktische und schnelle idee, denn polenta kocht in nur 5 minuten!

Eine Silikonform (ca. 30 cm lang) mit Wasser benetzen: Dies ist wichtig, um die Polenta leicht aus der Form zu lösen.
Dann die Hälfte der Polenta in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Holzlöffel glatt streichen. Dann den in kleine Stücke geschnittenen Asiago-Käse verteilen und die restliche Polenta in die Form gießen. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
Drehen Sie die Polenta nach Ablauf der erforderlichen Zeit auf eine Servierschale: Die Bedienung ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Vorkehrungen.
Dekorieren Sie den Baum also nach Belieben. Streuen Sie zuerst die gehackte Petersilie über die gesamte Oberfläche des Baumes. Bauen Sie den „Stamm“ mit getrockneten Tomaten: Das Manöver kann erleichtert werden, indem Sie die Kirschtomaten mit einem Zahnstocher durchbohren. Dann ordnen Sie die zuvor gekochten Karottenscheiben und die gefüllten (oder schwarzen) Oliven in zwei Hälften, als wären sie Baumkugeln. Bauen Sie stattdessen aus Kapern Weihnachtsbänder, typischen Christbaumschmuck.
Vor dem Servieren 10 Minuten im Ofen erwärmen.

Alices Kommentar - PersonalCooker

In einer "eleganten Tafel für eine Party" wird niemand der Versuchung widerstehen können, einen "Zweig" dieser wunderbaren kulinarischen Weihnachtsdekoration zu probieren.

Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

Der schneebedeckte Baum mit gefüllter Polenta stellt ein kalorienarmes Zweitgericht dar. Natürlich wäre das Ablesen der Zutaten nicht genau gesagt und beim „trockenen“ Zählen (also vor dem Kochen) wären die Nährwerte exponentiell höher. D "auf der anderen Seite "verfünffacht" Polenta ihr Gewicht nach der Rehydration; das heißt 100g flüssige Polenta entsprechen 20g Mehl mit 80ml Wasser und Salz. Wenn man die restlichen Zutaten (alle energiearm, außer Asiago) hinzufügt, ist das Ergebnis ein erster Gang reich an Wasser und Ballaststoffen, ABER definitiv kalorienarm.