Leider hat die Kälte nun überhand genommen und ist wie ein Dieb lautlos in unsere Zimmer geschlüpft. Wenn dicke Pullover und Decken nicht ausreichen, ist Schokolade definitiv die richtige Lösung, um Körper und Seele aufzuwärmen. Mal sehen, wie heiße Schokolade in der Tasse zubereitet wird.
Probieren Sie auch das zuckerfreie heiße Schokoladengetränk
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 94 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 375 g teilentrahmte Milch
- 10-15 g Kartoffelstärke
- 30 g Zucker
- 20 g Bitterkakao
Benötigte Materialien
- 1 Topf mit Deckel
- 1 Peitsche
- 1 Sieb
- 1 Tasse
- 1 Schüssel
- 1 Karaffe
Vorbereitung
- Einen Teil der Milch (ca. 200 ml) in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich mit einem Schneebesen umrühren.
- Währenddessen in einer anderen Schüssel ungesüßten Kakao, Zucker und Stärke in der restlichen Milch auflösen und die erhaltene Mischung erst in die heiße Milch geben, wenn diese aufgekocht ist.
Warum den Kakao zerschmelzen?
Durch die Kombination von Kakao, Zucker und Stärke gelöst in etwas kalter Milch mit der heißen Milchmischung wird die Zubereitung der Schokolade erleichtert, störende Klumpenbildung und das Ankleben der Masse am Topfboden werden vermieden.- Kochen Sie die Schokolade unter ständigem Rühren und halten Sie eine mäßig-süße Hitze aufrecht (vermeiden Sie die offene Flamme!). Wer die flüssigste Schokolade möchte, kann noch etwas Milch dazugeben, bis die passende Konsistenz erreicht ist.
- Sofort servieren.
beraten
Wenn Sie die Schokolade im Voraus zubereiten möchten, zum Beispiel einige Stunden vor Ankunft der Gäste, empfiehlt es sich, 50-100 ml mehr Milch zu verwenden, da die Schokolade beim Abkühlen zum Eindicken neigt im Wasserbad oder in der Mikrowelle, damit es beim erneuten Garen nicht an der Pfanne kleben bleibt.Alices Kommentar - PersonalCooker
Unvergleichliche Delikatesse, heiße Schokolade in der Tasse ist ideal, um an kälteren Tagen zu nippen, vielleicht vor einem gut beleuchteten Kamin. Zweifellos die süße Medizin, um das Herz zu wärmen und den Geist zu beleben. Und für Naschkatzen: I empfehlen weiße Schokolade in der Tasse!
Für den Sommer empfehle ich eine Tasse kalte Schokolade: Entdecke das Rezept!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Hot Chocolate in a Cup ist ein nicht zu energisches Löffeldessert, bei dem der Anteil an Einfachzuckern gegenüber Proteinen und Fetten überwiegt. Es gibt keine größeren Kontraindikationen für den Verzehr von Heißer Schokolade in der Tasse, solange Portionen zwischen 150 und 250 ml (140-235 kcal) eingehalten werden.
