Heiße Kaffeecreme

Betonen? Schläfrigkeit? Ermüdung? Kaffee ist die beste Lösung, um dem Körper den richtigen Kick zu geben! Aber wenn Sie ein DOC Naschkatze sind, warum machen wir aus Kaffee nicht ein noch genussvolleres Dessert? Lassen Sie uns gemeinsam eine heiße Kaffeecreme zubereiten: Sie werden sich wie Sie fühlen an der Bar!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 75 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 300 ml Milch
  • 210 ml (3 Tassen) Kaffee "
  • 17 g Maisstärke
  • 45 g brauner Zucker

  Benötigte Materialien

  • Moka für 3 Dosen
  • Kasserolle
  • Peitsche
  • Schnapsgläser

  Vorbereitung

  1. Bereiten Sie den Kaffee mit einem 3-Dosen-Mokka zu.
  2. Etwa 200 ml Milch in einen Topf geben und den dampfenden Kaffee und den braunen Zucker dazugeben: auf mittlerer Flamme aufkochen.
  3. Die restliche kalte Milch in der Maisstärke auflösen.

  Einige Alternativen
  Wer eine laktosefreie Variante möchte, kann tierische Milch durch jedes andere pflanzliche Getränk seiner Wahl ersetzen. Um den Geschmack des Kaffees zu betonen, können Sie einen Teelöffel Instantkaffee und / oder einen Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen.
  Wer es süßer mag, kann die Zuckermenge je nach Geschmack erhöhen.
  Maisstärke kann durch andere Mehle ersetzt werden, wie zum Beispiel: Weißmehl (für diejenigen, die keine Glutenunverträglichkeit haben), Reisstärke und Kartoffelstärke.

  4. Wenn die Kaffeemischung kocht, die kalte Milch mit der Stärke hinzufügen und mit dem Schneebesen weiterrühren, bis eine halbdicke Konsistenz erreicht ist.
  5. Gießen Sie die heiße Kaffeesahne in Einzelportionsbecher oder -tassen.
  6. Nach Geschmack mit Schlagsahne und einer Prise Bitterkakao servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Um den Geschmack und die Textur der Kaffeecreme zu schätzen, empfehle ich, sie sofort beim Kochen zu verzehren! Wer mag, kann ihn auch abkühlen lassen: Dann wird aus der Kaffeesahne ein hervorragender „Pudding“-Dessert, den man mit dem Löffel genießen kann. Sie können die Creme mit einer Prise Bitterkakao oder mit zerbröselten Amaretti bereichern!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Hot Coffee Cream ist ein Lebensmittel, das zur Dessertgruppe gehört.
  Es hat eine geringe Energieaufnahme, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen bereitgestellt wird.
  Kohlenhydrate sind hauptsächlich einfache, gesättigte Fettsäuren und Peptide von hoher biologischer Wertigkeit.
  Ballaststoffe fehlen und Cholesterin scheint irrelevant zu sein.
  Die Heiße Kaffeecreme ist für die meisten Diäten geeignet, es wird jedoch empfohlen, bei Übergewicht und Hyperglykämie oder Diabetes mellitus Typ 2 die Einnahmehäufigkeit und die durchschnittliche Portion zu begrenzen.
  Es verursacht keine Beschwerden bei Zöliakie-Betroffenen, eignet sich jedoch nicht für die Ernährung bei Laktoseintoleranz.
  Es ist für die lacto-ovo-vegetarische Philosophie relevant, aber nicht für die vegane.
  Die durchschnittliche Portion als Snack beträgt 100-150g (ca. 75-110kcal).