Was gibt es Besseres als ein schönes energiegeladenes Frühstück, um den Tag mit dem richtigen Fuß zu beginnen? Natürlich energiegeladen ja, aber nicht zu viel: Kurz gesagt, wir müssen immer ein bisschen respektieren, was die goldenen Regeln der Ernährungserziehung vorschreiben. Heute I ein ideales Frühstücksmenü vorschlagen: FKK-Kekse aus Vollkornmehl und Haferkleie, zwei sehr wichtige Zutaten, die nicht nur das Sättigungsgefühl steigern, sondern auch dazu beitragen, die Regelmäßigkeit unseres Darms auszugleichen. Zusätzlich zu diesen Zutaten werden wir Honig verwenden, der etwas süßer als Zucker ist – es reicht also, eine kleinere Menge zu verwenden – und reicher an Vitaminen und Mineralstoffen.Zuletzt werden wir Maisöl anstelle von Butter verwenden, was zweifellos eine besseres Nährwertprofil.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 275 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für den Teig
- 70 g Sultaninen
- 20 g (1 mittelgroß) Eigelb
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel (20 ml) Maisöl
- 30 g Honig
- 12 g Bierhefe
- 260 g Vollkornmehl
- 60 g Haferkleie
- 125 ml Wasser
Besprühen
- Etwa 30 g Rohrzucker
Benötigte Materialien
- 1 Schüssel
- 1 Glas
- Holzstock
- Löffel aus Stahl
- Nudelholz
- Backpapier
- Backplatten
- Schablone mit einem Durchmesser von 5 cm
- Bürste
- Sieb
- Latexhandschuhe (optional)
Vorbereitung
- Zuerst die Rosinen in etwas kochendem Wasser einweichen.
- Gießen Sie 125 ml warmes Wasser in ein Glas und lösen Sie den Honig mit einem Teelöffel aus Stahl auf. Entfernen Sie nun den Teelöffel und bröckeln Sie die Bierhefe in das Glas. Lösen Sie die Hefe mit Hilfe eines Holzstabes perfekt auf.
- Mehl und Haferkleie in eine Schüssel geben, dann die Flüssigkeit (Wasser, Hefe und Honig), Eigelb, Salz und natives Olivenöl extra hinzufügen.
- Die eingeweichten Rosinen aus dem Wasser abgießen, gut ausdrücken und zur Masse geben.
- Alles gut vermischen, zuerst mit einer Holzkelle, dann mit den Händen, bis die Masse weich und glatt ist. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
- Mit einem Nudelholz den Teig auf dem bemehlten Nudelbrett ausrollen, bis eine gleichmäßige Scheibe von ca. 1 cm Dicke entsteht. Schneiden Sie den Teig mit einer runden Teigschüssel mit 5 cm Durchmesser, bis Sie etwa 40 Kekse erhalten.
Die Idee OK
Es ist möglich, die Kekse mit jedem anderen Ausstecher zuzubereiten. In diesem Rezept wurde eine runde Nudelschüssel verwendet, aber wer möchte, kann Sterne, Herzen oder Blumen basteln!- Ordnen Sie die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an. Vor dem Backen empfiehlt es sich, die Oberfläche der Kekse mit etwas Wasser zu bestreichen und anschließend mit braunem Zucker zu bestreuen.
- Im heißen Ofen (180°C) ca. 10-15 Minuten backen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Wie kann dies ein ideales Menü sein? Ganz einfach: 4-5 Vollkornkekse sind zusammen mit einer guten Tasse Tee oder Kaffee und einem Apfel das beste Geschenk, das wir unserem Körper und Darm machen können, um mit einem Lächeln in den Tag zu starten.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Vollkornkekse mit Rosinen sind ein "nicht sehr süßes" Dessert, sehr reich an Ballaststoffen, daher nützlich zur Wiederherstellung der Darmpassage bei Verstopfung. Vollkornkekse mit Rosinen sind kalorienarm, und obwohl sich die nebenstehenden Werte auf „den „Grundteig“ beziehen und nicht auf den fertigen Keks (kalorienreicher, weil „dehydriert“), könnten wir sie unter dem Strich trotzdem als SÜß bezeichnen HYPOCALORIC (offensichtlich im Vergleich zu Produkten der gleichen Kategorie). Durch eine schnelle Berechnung des Wasserverlusts beim Kochen könnten GEKOCHTE Vollkornkekse mit Rosinen 346 kcal / 100 g erreichen oder etwa 25 % weniger Energie als in kommerziellen Produkten enthalten.
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