Milchkuchen mit Feigen

Versuchungen lauern immer Deshalb möchte ich Sie heute mit einem weichen, zarten und echt weichen Kuchen verführen: dem Milchkuchen mit Feigen! Wir verabschieden uns von verpackten Desserts: Wir bringen handgemachte Köstlichkeiten mit den typischen Früchten dieser Zeit auf den Tisch.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 266 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 200 Feigen Fioroni
  • 60 g (1 mittelgroß) Eier
  • 60 ml Maisöl
  • 10 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Vanille Essenz
  • 10 g Bitterkakao
  • 50 g Haselnüsse
  • 150 ml Milch
  • 200 g Weißmehl vom Typ 00
  • 80 g brauner Zucker

  Benötigte Materialien

  • Springform mit 20 cm Durchmesser
  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Rührgerät
  • Hackbrett
  • Messer
  • Sieb
  • Waage wiegt Lebensmittel

  Vorbereitung

  1. Zuerst eine Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen oder die Wände mit dem Trennmittel für Backbleche bestreichen.
  2. Die Feigen vorsichtig waschen und in waagerechte Scheiben oder Keile schneiden.
  3. Sammeln Sie die Haselnüsse in einem Mixer und hacken Sie sie, um ein unfühlbares Pulver zu erhalten.
  4. In einer Schüssel das Weißmehl zusammen mit dem ungesüßten Kakao und dem Backpulver sieben. Den braunen Zucker, eine Prise Salz hinzufügen und mit Vanilleessenz abschmecken.
  5. Mischen Sie die Pulver mit den flüssigen Zutaten, also mit Milch, Kernöl und einem Ei.

  Die richtige Idee
  Feigen passen sehr gut zu Kakao und Zitrone. Für die Variante ohne Kakao empfehlen wir, die Mischung mit reichlich Zitronenschale, dem gefilterten Saft zu würzen und nach Belieben mit einem halben Glas Limoncello zu würzen.
  Haselnüsse können durch Mandeln ersetzt werden, wobei die empfohlenen Dosen beibehalten werden.

  6. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und glätten Sie sie mit einem Spatel.
  7. Die Oberfläche mit Scheiben und Feigenspalten dekorieren und die gesamte Oberfläche bedecken.
  8. Den Kuchen in den Ofen schieben und bei 160 °C ca. 40 Minuten backen.
  9. Feigenkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Die Basis des Kuchens ist perfekt: weich genug, um schon gegessen zu werden, aber auch lecker in Milch einweichen!Wenn Sie Feigen nicht mögen, können Sie sie durch andere Früchte ersetzen: Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Kirschen und mehr.

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Der Milchkuchen mit Feigen ist ein Rezept, das in die Gruppe der Desserts fällt.
  Es hat eine mittlere bis hohe Energieaufnahme, die vor allem durch Kohlenhydrate, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen bereitgestellt wird.
  Kohlenhydrate sind grundsätzlich komplexe, ungesättigte Fettsäuren und Peptide von hoher biologischer Wertigkeit.
  Der Ballaststoffgehalt ist sehr bedeutend und der Cholesteringehalt von mittlerer Größe.
  Enthält sowohl Laktose als auch Gluten.
  Der Milchkuchen mit Feigen ist ein Lebensmittel, das sich für die meisten Ernährungspläne eignet, wobei bei Fettleibigkeit und Stoffwechselerkrankungen (z.
  Das Vorhandensein von Gluten und Laktose macht es aufgrund von damit verbundenen Nahrungsmittelunverträglichkeiten für Diäten ungeeignet.
  Es ist für die vegetarische Philosophie relevant, aber nicht für die vegane.
  Die Fülle an Ballaststoffen könnte die Darmmotilität erhöhen.
  Die durchschnittliche Portion von Torta al Latte mit Feigen beträgt 30-50 g (ca. 80-130 kcal).