SCHOKOLADENLIKöR

Personalausweis des Rezepts

315 kcal Kalorien pro Portion

Zutaten

100 g dunkle Schokolade
250 ml Wasser
300 g brauner Zucker
125 ml 95° Alkohol

Benötigte Materialien

1 Topf
1 Karaffe
1 Trichter
1 Schöpfkelle
1 Flasche mit Verschluss
1 Schneidebrett
1 Messer zum Schneiden von Schokolade

Vorbereitung

In einem Topf die zuvor zu Quadraten reduzierte dunkle Schokolade mit dem Wasser schmelzen und zum Kochen bringen.
Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und mischen Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen.
Nach mindestens einer Stunde den Alkohol hinzufügen: Es ist wichtig, den Alkohol erst hinzuzufügen, wenn die Flüssigkeit vollständig abgekühlt ist, damit der alkoholische Teil nicht verdunstet.
Mischen Sie die Mischung gut, dann filtern Sie den Likör mit einem Trichter und einem Sieb in eine Flasche.

Warum den Likör vor dem Abfüllen filtern?
Dieser Vorgang ist wichtig, um zu verhindern, dass Rückstände vom Topf auf die Flasche übertragen werden.

Nach 15 Tagen ist der Likör servierfertig. Ideal um sehr kalt serviert zu werden.

Alices Kommentar - PersonalCooker

Schokoladenlikör: ein zartes Getränk dank des begrenzten Alkoholgehalts, belebend und energisch durch die Anwesenheit von Schokolade. Trinken Sie immer in Maßen und gesundem Menschenverstand.

Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

Alkohol: 16,1 g / 100 g - 20,4% Vol.
Der Schokoladenlikör ist ein Getränk, das alkoholisch mit einem leicht angespriteten Wein vergleichbar ist. Auf der anderen Seite bringt er eine beachtliche Energiemenge, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten gewonnen wird.Letztendlich empfiehlt es sich, den Schokoladenlikör mit vollem Magen und in maximalen Portionen von 50ml zu sich zu nehmen.