POLENTA MIT PILZEN UND KäSE - SCHNELLE UND EINFACHE VORSPEISE

Personalausweis des Rezepts

Zutaten

Für 6-12 Polenta

500 ml Wasser
125 g weißes Maismehl
150 g Fontina-Käse
300 g Champignons oder Chiodini- oder Pioppini-Pilze
Q.b. aus Salz
Q.b. von Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Zweig Petersilie

Benötigte Materialien

Kochgeschirr mit Deckel
Rührgerät
Peitsche
Silikonformen
Kelle

Vorbereitung

Bereiten Sie die weiße Polenta zu. Wasser in einen großen Topf gießen und aufkochen, mit Salz abschmecken und das weiße Maismehl dazugeben, weiter mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden, mit dem Deckel abdecken und 40 Minuten kochen lassen, gelegentlich viel umrühren.
In der Zwischenzeit die sautierten Champignons vorbereiten. In einem Topf einen Tropfen Öl erhitzen und mit einer Knoblauchzehe würzen. Die gereinigten frischen Champignons dazugeben, salzen und pfeffern. gehackte Petersilie.
Käse (zB Fontina) mit einem Mixer hacken.
Wenn die Polenta fertig ist, den Deckel abnehmen und den gehackten Käse hinzufügen. Mit dem Holzlöffel umrühren, um die Sauce zu vermischen.
Legen Sie eine Silikonform der gewünschten Form (zB Donuts oder Herzen) auf eine Fläche und füllen Sie die Formen mit einer Schöpfkelle mit weißer Polenta.
Abkühlen lassen, damit die Polenta in Form kommt.

Wusstest du das
Um das Gericht heiß zu servieren, können Sie die Polentaformen in der Mikrowelle erhitzen: Sie behalten ihre Form!
Um die Polenta zu bereichern, servieren Sie das Gericht mit Gorgonzola.

Nach dem Erwärmen die Polenta aus den Förmchen nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit den sautierten Champignons servieren.

Alices Kommentar - PersonalCooker

Servieren Sie diese schöne Polenta als Vorspeise oder als Beilage zu einem zweiten Gericht! Wenn Ihnen die Idee gefällt, empfehle ich Ihnen, das weiße Maismehl durch das gelbe zu ersetzen, um ein rustikaleres Ergebnis zu erzielen.