Lassen Sie uns traurige und kalorienarme Diäten mit einem köstlichen, aber fettarmen Rezept herausfordern! Wenn Sie Köstlichkeiten wie Cordon Blue nicht widerstehen können, kann ich Ihnen einen Kompromiss vorschlagen, der das Nützliche mit dem Genuss verbindet!Heute zeige ich Ihnen nicht nur, wie einfach Cordon Bleu zu Hause zubereitet, sondern vor allem auch geschnitten wird viel Fett und Kalorien, revolutioniert das Originalrezept ein wenig, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 150 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für 3 Cordon Bleu
- 600 g Hähnchenbrust
- 100 g gekochter Schinken
- 60 g Quark oder Mozzarella
- Q.b. aus Salz
- Q.b. von Pfeffer
- 1 Teelöffel Aromen für Braten
- 100 g Cornflakes
Benötigte Materialien
- Rührgerät
- Runder Teigschneider (optional)
- Blech
- Schüssel
Vorbereitung
Wusstest du das
Cordon Bleu sind mit Schinken und Käse gefüllte Hühnchensteaks, die dann in Ei und Paniermehl eingelegt und dann in Öl gebraten werden.
Für eine ganz leichte Neuinterpretation dieses Rezepts verwenden wir keine Eier und bevorzugen das Backen. Um diese Vorsichtsmaßnahmen in die Tat umzusetzen, ist es jedoch unerlässlich, das Fleisch zu mahlen.- Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, Nerven und Fett entziehen. Mischen Sie das Huhn in den Mixer, fügen Sie Salz, Pfeffer und einen Teelöffel Gewürzmischung für Braten hinzu. Alles mixen, bis eine Creme entsteht.
- Aus einem runden Teigausstecher mit 8 cm Durchmesser 3 Scheiben Schinken und 3 Scheiben Quark formen.
- Teilen Sie das rohe Fleischpüree in 3 Teile.
- Einen Teil des Teigs mit einer Hand anordnen, dabei darauf achten, dass das Fleisch geöffnet wird, die Mitte mit einer Schinken- und einer Käsescheibe füllen, das Fleisch zu einer Frikadelle schließen und dabei versuchen, die Füllung darin einzuschließen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mit den Händen die Maisflocken zerbröseln, um eine Mischung aus Krümel zu erhalten. Rollen Sie jede Frikadelle auf den Corn Flakes, um sie vollständig zu bedecken.
- Die drei Cordon Bleu auf dem Backblech anrichten und ohne Zugabe von Öl oder anderen Gewürzen bei 180 °C 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit empfehlen wir, den blauen Kordon umzudrehen.
- Sofort servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Natürlich sehen diese Cordon Bleu genauso aus wie die, die Sie gekauft haben! Stattdessen werden sie vollständig mit unseren Händen zubereitet, wobei natürliche und hochwertige Zutaten verwendet werden. Und ich werde Ihnen noch mehr sagen.. Das Fleisch zu mahlen (anstatt ganze Hähnchenscheiben zu verwenden) ist viel, viel einfacher, um diese Delikatesse zuzubereiten!
Für Naschkatzen empfehle ich das traditionelle Cordon Bleu Rezept.
Ich empfehle Ihnen, den hausgemachten leichten Spinat zu probieren: ein wahrer Genuss für Jung und Alt!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Das Cordon Bleu Light ohne Eier ist ein Gericht auf Fleischbasis mit einer mittleren Kalorienaufnahme (viel niedriger als die des Handelsprodukts).
Energie liefern vor allem Proteine, gefolgt von Kohlenhydraten und fast unwesentlich von Lipiden, die Fettsäuren sind überwiegend (wenn auch leicht) ungesättigt, die Ballaststoffe fehlen und das Cholesterin ist nicht zu vernachlässigen.
Die eifreien Cordon Bleu Light sind für jede Diät geeignet, außer bei Laktoseintoleranz. Die durchschnittliche Portion entspricht etwa 150-250kcal (225-370kcal).
