E507 SALZSÄURE
Salzsäure (HCl) - auch Chlorwasserstoff oder Salzsäure genannt - ist eine natürliche Säure, die aus Salz und Schwefelsäure gewonnen wird. Es erscheint als klare, farblose oder leicht gelbliche ätzende Flüssigkeit mit stechendem Geruch.
In Wasser und Ethanol löslich, wird Salzsäure aufgrund ihrer Funktion als Säureregulator als Zusatzstoff verwendet.
Es kann in verschiedenen Produkten wie Käse und Bier enthalten sein.
Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen auf die menschliche Gesundheit bekannt.
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