Am Abend des 14. Februar müssen alle Kurse zum Thema "Valentinstag" sein.
Die Pralinen sind da, die Lutscher auch (Cake Pops), sogar die Kakaonudeln sind fertig! Es fehlt ein zweites Gericht, das "unbedingt" herzförmig sein muss.
Eine herzhafte Räucherlachspastete könnte eine tolle Idee sein: Bereiten wir sie gemeinsam zu?
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 78 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 300 g Karotten
- Konservenprodukt: 150 g Räucherlachs
- Q.b. aus Salz
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Esslöffel rosa Pfeffer
- 500 g Kartoffeln
- 50 g schwarze Oliven
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 50 ml Milch
- 200 g Zucchini
Benötigte Materialien
- Herzförmige Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm
- Kartoffelstampfer
- Gemüseschäler
- Pfanne
- Messer
- Hackbrett
- Kasserolle
- Granatwerfer
- Scoop
Vorbereitung
- Waschen Sie die Kartoffeln mit der Schale und entfernen Sie alle Spuren von Erde.
- Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten. Die Karotten schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Karotten in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
- Bereiten Sie die Zucchini vor: Entfernen Sie die Enden und waschen Sie sie gründlich in Wasser. Die Zucchini längs in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben in einer Pfanne garen, dabei von Zeit zu Zeit mit dem Spatel wenden: wenige Minuten reichen aus.
Perfekt kochen
Um perfekte Zucchini zu erhalten, müssen Sie die Pfanne nicht einfetten. Es ist ratsam, die Scheiben in einer sehr heißen Stein- oder Antihaftpfanne zu bräunen, ohne Öl hinzuzufügen.- Die Zucchinischeiben vorsichtig auf einem Teller anrichten und mit einem Esslöffel Öl, einer Prise Salz und etwas Petersilie würzen.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, können Sie mit der Füllung fortfahren. Die noch heißen Kartoffeln ggf. mit Hilfe eines kleinen Messers schälen. Die Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken.
- Die rosa Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen und das Hackfleisch zu den Kartoffeln geben.
- Dann das Kartoffelpüree zu den anderen Zutaten oder die in Scheiben geschnittenen Oliven, die gehackte Petersilie, den grob gehackten Räucherlachs und die Milch dazugeben: bei Bedarf noch etwas Milch dazugeben.
- Den Rand einer Herzform mit den Zucchini und den Boden mit den Karottenscheiben auslegen.
- Gießen Sie die Kartoffel-Lachs-Mischung in die Form und achten Sie darauf, die Karottenscheiben nicht anzuheben.
- Backen Sie den Kuchen in einem heißen Ofen, 200 ° C, für ca. 30-40 Minuten oder bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte legen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Bereiten Sie für IHN einen Themenabend vor: sanfte Lichter, Duftkerzen, süße Musik, Themengerichte, kleine Herzen... Können wir wetten, dass wir unsere Liebsten mit Liebe verzaubern können?Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Salty Cake mit Lachs und Kartoffeln ist eine kalorienarme Zubereitung, die hauptsächlich Kohlenhydrate enthält; Proteine sind nicht reichlich vorhanden und Lipide sind knapp. Die Cholesterinversorgung ist fast unbedeutend, während die Ballaststoffe in mittlerer Menge vorkommen.
Der Salzkuchen mit Lachs und Kartoffeln eignet sich für jede Art von Ernährung, solange er in angemessenen Portionen ist. Da es kein Gluten enthält, eignet es sich darüber hinaus auch für die Ernährung bei Zöliakie. Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 250-350g (195-270kcal).
