Diabetes: 7 Winternahrungsmittel, die helfen, es unter Kontrolle zu halten

. Dies erklärt, warum bei Menschen mit Diabetes – insbesondere Diabetes 1 – erhebliche Schwankungen der Hormonproduktion der Bauchspeicheldrüse beobachtet werden.Diabetes ist eine Stoffwechselerkrankung, daher ist in den Wintermonaten Vorsicht am Tisch geboten. Diabetes unter Kontrolle zu haben ist keine leichte Aufgabe, insbesondere im Winter, wenn Sie dazu neigen, reichlichere, kalorienreiche und reichhaltigere Mahlzeiten (einschließlich Zucker und Fette) zu sich zu nehmen und sich weniger sportlich zu betätigen.Mit diesen sieben saisonalen Lebensmitteln können Sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren .

, bei der Auswahl der Lebensmittel, die für die Zubereitung der Gerichte kombiniert werden sollen, werden Produkte mit niedrigem oder moderatem glykämischem Index am meisten empfohlen. Es ist besser, Lebensmittel zu bevorzugen, die gekennzeichnet sind durch:

• eine niedrigere glykämische Last
• eine größere Menge an Ballaststoffen in ballaststoffreichen Lebensmitteln kann zur Gewichtsabnahme beitragen.

sie sind ein Konzentrat des Wohlbefindens. Zitrone, Orange, Mandarine, aber auch Zeder, Grapefruit oder Clementine sind immer gut für Diabetiker.

Zitrusfrüchte enthalten viel Wasser (zwischen 80 und 90 %), organische Säuren und insbesondere Zitronensäure, Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen sowie Vitamine, insbesondere Vitamin C, Vitamin PP (oder Niacin), Vitamin A und einige der Gruppe B. Kalorienarm und zuckerarm, sowohl in ganzen Früchten als auch gepresst, natürlich ohne weiteren Zuckerzusatz neben der natürlich enthaltenen Fructose.

Diabetiker können kleine Mengen Zitrusfrüchte als Snack oder am Ende einer Mahlzeit zu sich nehmen.

. Reich an Mineralsalzen, einschließlich Phosphor und Eisen; Vitamine, insbesondere C, A, K und Gruppe B, sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine, eine Kombination, die es Ihnen ermöglicht, eine hypoglykämische Funktion auszuüben. Sie haben eine positive Wirkung auf den weiblichen Hormonstoffwechsel und enthalten Folsäure Rosenkohl ist ein Konzentrat von Antioxidantien, darunter Thiocyanate, Indole, Zeaxanthin, Sulforaphan und Isothiocyanate.

die Ernährungswissenschaftler wegen ihrer vielen Eigenschaften und Tugenden empfehlen, sind als antidiabetische Lebensmittel angegeben. Auch genannt batata, Süßkartoffel hat einen viel niedrigeren glykämischen Index als gelbe oder weiße Paste und enthält viel mehr Nährstoffe wie den sekundären Pflanzenstoff Beta-Carotin, der Diabetikern helfen kann, ihr Gewicht und sogar den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Die Gründe liegen in der Umwandlung der Stärke: Sie sind fettfrei und haben einen geringen Kaloriengehalt, 86 Kcal pro 100 Gramm.Das typische orangefarbene Fruchtfleisch dieser Kartoffeln enthält komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper viel langsamer umgewandelt werden als die der weißen Kartoffeln, wodurch glykämische Peaks, also der schnelle Anstieg des Blutzuckerspiegels, vermieden werden, weshalb sie einen niedrigen Index aufweisen und sind daher besonders für Diabetiker geeignet, die den Blutzucker stabilisieren oder sogar senken können.

, und all das grüne Blattgemüse der Saison wie Rüben, Grünkohl, Chicorée sind ein hervorragendes Superfood für Diabetiker. Dieses Winterprodukt ist ein niedrigglykämisches und nicht stärkehaltiges Lebensmittel, reich an Antioxidantien, Vitamin C, Beta-Carotin, Lycopin, Substanzen, die in Kombination das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes reduzieren.

sie sind ein weiteres Lebensmittel mit einem durchschnittlichen glykämischen Index, aber reich an Ballaststoffen, Nährstoffen, die sie ideal für Diabetiker machen, ohne mit Portionen und Häufigkeit zu übertreiben (besser, wenn sie roh gegessen werden). Wenn es einerseits gut ist, den Verzehr von stärkehaltigem Gemüse einzuschränken, steht andererseits die Aufnahme von Ballaststoffen im Vordergrund; tatsächlich erleichtert diese diätetische Komponente die Kontrolle der Kohlenhydratabsorption, indem sie den durch Kohlenhydrate verursachten Insulinschub kontrolliert.

sie sind reich an Ballaststoffen und arm an Kohlenhydraten. Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen reduziert Entzündungen und den Blutzuckerspiegel. Der Verzehr von Walnüssen (5 pro Tag) kann Diabetespatienten schützen, dem kardiovaskulären Risiko teilweise entgegenwirken und an Ereignissen wie Herzinfarkt und Schlaganfall leiden. Walnüsse gehören zu den Nahrungsmitteln, die zur Stimulierung der kognitiven Funktionen angezeigt sind .

, um schlechtem Cholesterin entgegenzuwirken und die Arterien vor arthriosklerotischen Plaques zu schützen. Der Verzehr von Fisch hilft, den Blutzuckerspiegel von Menschen mit Diabetes zu regulieren. Enthält gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren, die Herzkrankheiten und Schlaganfällen vorbeugen. Daher wird Diabetikern empfohlen, mindestens dreimal pro Woche Lachs, Thunfisch, Makrele, Sardinen und fetten Fisch in ihre Ernährung aufzunehmen.