Manuka Honig: Eigenschaften und Ernährung

Es hat seinen Namen von der Pflanze L. scoparium oder Teebaum (mānuka oder Teebaum), dessen Blüten reich an Pollen und Nektar die Bienen bei der Honigproduktion ernähren (Apis mellifera - europäischer Herkunft). Um als „Neuseeländischer Manuka-Honig“ ausgezeichnet zu werden, müssen Bienen mindestens 70 % des Pollens und Nektars von Manuka verwenden. Manuka-Honig hat ähnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften wie andere Honigsorten, auch wenn er, da er einige Wirkstoffe der Ursprungspflanze enthält, viele phytotherapeutische und medizinische Eigenschaften zu erben scheint. Es überrascht nicht, dass die Manuka-Pflanze und der Honig in der traditionellen Maori-Medizin und in der zeitgenössischen Pharmakologie verwendet werden.