Was ist der Schinken
Mit dem Begriff getrockneter Schinken bedeutet die Keule (Hinterbein oder frischer Schinken) des Hausschweins (Genus Sus, Spezies Sau, Unterart domestiziert - binomischen Nomenklatur: S. scrofa domesticus); Aus gastronomischer Sicht ist „Prosciutto“ auch gleichbedeutend mit zwei Arten von Salami: roher Schinken Und gebackener Schinken.
