Einführung
Ein Champion des Überlebens, der Sanddorn, ein Strauch, der in der Antike als Energienahrung für Soldaten in Kriegszeiten verwendet wurde und heute in den unterschiedlichsten Bereichen (Phytotherapie, Lebensmittel und Kosmetik) genutzt wird.
Diese seltsame Frucht wird auch in der alten Literatur erwähnt und als eine gute Zutat beschrieben, um leckere süße Saucen zu Lachs zuzubereiten.
Es heißt, dass bis Ende der 1980er Jahre Sanddornfrüchte vor allem in den friaulischen und westalpinen Berggebieten (maximal 1500 Meter über dem Meeresspiegel) sehr reichlich geerntet wurden.
Allgemeine Beschreibung
Die Verbreitung des Sanddorns reicht von den europäischen Atlantikküsten bis in den Nordosten Chinas, im Allgemeinen ist er auch in Zentralasien verbreitet und bevorzugt Wüsten und lebensfeindliche Gebiete: Dies erklärt, warum der Sanddorn als Überlebens-Champion definiert wird. Abbau der Konkurrenz durch andere Pflanzen, denen die Möglichkeit verwehrt wird, in ähnlichen Gebieten zu wachsen und sich zu entwickeln. Trotzdem fürchtet die Pflanze schattige Plätze und/oder in der Nähe von Bäumen.
Botanische Analyse
Der Sanddorn ist der größte Vertreter der Gattung Hippophen, gehört zur Familie der Eleagnaceae: es handelt sich um einen besonders verzweigten, dornigen Strauch, der sogar 6 Meter hoch werden kann (in Asien gibt es einige Sorten, die 10 Meter erreichen).Die Blätter sind sommergrün, wechselständig, mit einem feinen Haar bedeckt , und tragen oft ein silberfarbenes Kleid, manchmal grünlich-gelb Die eher kleinen Blüten erscheinen scheibenförmig und gelblich Die Sanddornpflanzen sind zweihäusige Sträucher: die Pflanze präsentiert nicht gleichzeitig weibliche und männliche Blüten, Um Früchte zu erhalten, werden daher zwei verschiedene Exemplare benötigt.
Die Früchte wachsen gruppiert entlang der Zweige: Sie erscheinen als längliche "Olive, eher säuerlich, aber essbar, und werden insbesondere zur Herstellung von Sirupen verwendet.
Die Obsternte ist aufgrund der aus den Ästen hervorstehenden Dornen mitunter problematisch: Der Sanddorn gilt in dieser Hinsicht seit langem als „ideale“ Abwehrpflanze für Hecken.
Chemische und Ernährungskomponenten
In der Kräutermedizin werden Sanddornfrüchte, Samen und Blätter zur Gewinnung von Wirkstoffen und chemischen Komponenten verwendet.Das aus den Früchten gewonnene Öl macht einen variablen Anteil von 5 bis 9 % aus (davon werden 53 % durch Säuren und ungesättigte Fette repräsentiert) , je nach Sorte und Qualität des Sanddorns.Zu den organischen Säuren zählen Zitronen-, Apfel-, Wein-, Oxal- und Bernsteinsäure. Sanddornfrüchte sind eine Quelle für Vitamin C (695 mg pro 100 Gramm Produkt, eine viel größere Menge als die von Zitrusfrüchten), Carotinoide und Tocopherol. Unter den anderen chemischen Molekülen dürfen Flavonoide (140 mg pro 100 g), Terpene, Sterole und Pektine in Früchten nicht fehlen.
Die Blätter hingegen sind reich an Triterpenmolekülen, Katechin- und Gallustanninen. Das aus den Samen gewonnene ätherische Öl ist eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linolsäure (Linolen- und Ölsäure kommen in halber Menge im Vergleich zu Linolsäure vor). [chemische Zusammensetzung extrahiert aus Wörterbuch der Phytotherapie und Heilpflanzen, von Enrica Capanini]
Eigentum
In der Antike wurden die Früchte des Sanddorns in der Volksmedizin als Abführmittel verwendet, während die Blätter und Blüten eine positive Wirkung bei der Behandlung von Hautkrankheiten, Atembeschwerden, Rheuma und Gicht zu haben schienen.
Heutzutage wird Sanddorn wegen seines Reichtums an Vitamin C häufig verwendet, der seine phytotherapeutische Verwendung kennzeichnet: Es wird geschätzt, dass ein aus diesen Früchten gewonnenes Glas Saft bis zu 33 mg Ascorbinsäure enthalten kann, was der Menge einer frischen Orange entspricht Saft.
Es überrascht nicht, dass Sanddornfrüchte wegen ihrer remineralisierenden und tonischen Eigenschaften weit verbreitet sind. Aus dem gleichen Grund wird die Pflanze auch zur Behandlung von Immunschwächen, zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten, bei Appetitlosigkeit und Asthenie eingesetzt.
Vitamin C fördert die Wundheilung: Nicht überraschend wird Sanddornsaft auch in der postoperativen Phase empfohlen.
Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C werden durch die synergistische Wirkung von Beta-Carotin und Vitamin E verstärkt.
Zur äußerlichen Anwendung werden Sanddornfrüchte wegen ihrer ausgeprägten adstringierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften zur Behandlung von Zahnfleisch- und Mundschleimhautentzündungen im Allgemeinen verwendet.
Die Bedeutung des Sanddorns hört nicht nur bei der auffallenden Menge an Vitamin C auf: Die Pflanze besitzt auch heilende, entzündungshemmende, kapillarotrope und antiperoxidative Eigenschaften, während die Urtinktur aus jungen Blättern und Zweigen zur Behandlung verwendet wird von leichten Formen der Enteritis.
Im Lichte neuerer Studien haben sich weitere und interessante Eigenschaften des Sanddorns herauskristallisiert: Die Schale, die die Früchte bedeckt, besteht aus einer Lipidfraktion, die an der heilenden Wirkung der Magenschleimhaut beteiligt ist. Diese Eigenschaft wurde in Tiermodellen umfassend demonstriert: Sanddornschalen sind potenziell in der Lage, die proteolytische Wirkung von sauren Proteasen in der Nähe der Magenschleimhaut zu verringern. Die heilende Wirkung wird durch die gleichzeitige Anwesenheit von Flavonoiden verstärkt, Molekülen, denen auch die entzündungshemmende und kapillarotrope Wirkung zu verdanken ist.
Darüber hinaus weisen die in Sanddornblättern und -früchten enthaltenen Flavonoide eine antioxidative Wirkung auf, die in der Lage ist, die Membranen vor Schäden durch Lipidoxidation zu schützen Wörterbuch der Phytotherapie und Heilpflanzen, von Enrica Campanini]
Toxikologie
Glücklicherweise wird der Sanddorn nicht als potenziell giftige Pflanze eingestuft, außer – ganz klar – für besonders empfindliche Personen.
Bei Nierensteinen wird vom Verzehr von Früchten oder Derivaten auf Sanddornbasis abgeraten: Vitamin C kann tatsächlich die Ausscheidung von Oxalaten begünstigen (siehe Ernährung und Nierensteine).
Sanddorn in Kürze »
Pflanze auswählen Tanne Akazie Acerola Sauerampfer Schafgarbe Schafgarbe Millefoglie Aconito Adatoda Knoblauch Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Zaubernuss Ammi oder Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anis Sternanis Japanischer Sternanis Haag Basilikum Bitterorange Bitter Areca Aparagus Artemi Aspa Aparagus A Boldo Borretsch Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffee Cajeput Calamus Calamus Ringelblume Camedrio Kamille Römische Kamille Kampfer Zimt Ceylon Maidenhair Kapuziner Artischocke Kardamom Herzdistel Asiatische Distel Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Schöllkraut Cinnamon Copress Berberitze Amerikanische Chrysantheme Kreuzkümmel Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Nachtkerze Schachtelhalm Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar Bean Bockshornklee Fenchel Phytolacca Frangola Ash Fumaria Japanische Pilze Galega Hühnchen lucidum Genter Garcinia Cambogia G Mulberry Ispaghul Ysop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kirschlorbeer Lavendel Zitronengras Lespedeza Liebstöckel Isländische Flechte Lein Flachs Lippia Süßholz Lobelia Hopfen Maca Majoran Mais Malve Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Melilototle Nussbaum Amerik Brennnessel Mohn Papaya Parietaria Mutterkraut Passiflora Chili Perilla Immergrün Phyllanthus Wegerich Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petersilie Psyllium Pueraria mirifica Mäusedorn Pygeum Quassia Eiche Rhabarber Ratania Rauwolfia Johannisbeere Rizinusbohne Rhodiola Rosa Canina Rosmarin Rue Willow Sarsaparilla Salbei Holunder Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Mullein Tamarinde Vineta Repensa Tamarinde Tamarinde Tamarinde Tamarinde Tamarinde Tamarinde Tamarinde Stiefmütterchen Mistel Weinstock Withania Yohimbe Safran Ingwer Kürbis Select-Krankheit Juvenile Akne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagie Sehnenerkrankungen Afonia Aphtas Algien Funktioneller Mundgeruch Stillen Allergie Anämie Angst Angst Arteriosklerose Asthrose Asthrose Arthritis Arthritis Männer Sex Frau Blepharitis Zerbrechliches Haar Karies Kopfschmerzen Cellulitis Reisekrankheit Zystitis C limaterio Cholezystopathie Hoher Cholesterinspiegel Colitis ulcerosa Koloskopie Prellungen Hämatom Rekonvaleszenz Couperose Depression Dermatitis Windeldermatitis Diabetes Durchfall Erektile Dysfunktion Dyslipidämie Dysmenorrhoe Dyspepsie Sehstörungen Hämorrhoiden Epistaxis Herzhärethismus Fieber Fibromyalgie Hypertonie Hypertonie Hypertonie Gastrointomnie Hypertonie Hypertonie Dünnheit Wechseljahre Meteorismus Mononukleose Alzheimer-Krankheit Morbus Crohn Übelkeit Erbrechen Fettleibigkeit Augenringe Onychomykose Osteoporose Trockene Haut Periarthritis Piorea Niederdruck Prostatitis Psoriasis Erkältung Brustfissuren Analfissuren Magen-Nasen-Höhle Rhinophagitis Seneszenz Prämenstruelles Syndrom Sinusitis Rauchen aufhören Übergewicht hohe Ulcer Verbrennungen Nägel Spröde blinkt Hitze Warzen Schwindel Eigenschaften pflanzliche Gerbung Abortive adaptogenic Aphrodisiac Bittern Analgetikum Anästhetikum anorectics Analgetikum Antazida anti-allergische anti-asthmatischen Antibiotika Katarrh Anticellulitiche anticonvulsant Antidiaforetiche antidiarrheal edematous anthelmintische Antiemetikum Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidantien fieberverhütenden Antirheumatika antiskorbutische Antiseptische antispasmodic anti-Harnsäure Aperitive Aromatisierend adstringierend balsamisch Bechiche Kapillarotrope kardiotonisch karminativ kathartische Ätzmittel Heilende Cholagogues Choleretische Farbstoffe Abschwellende Mittel Deodorants Reinigende Diaphoretische Reinigungsmittel Desinfektionsmittel Entgiftende Durstlöscher Diuretika Aufregende Emetika Emmenagogue Erweichende Erweichungsmittel Häpatostatische Energiespender lanti Hypertensiv Hypnotisch Hypoglykämisch Hypotensive Reizmittel Abführmittel Beruhigende Narkotische Nerven Nährstoffe Odontalgisch Pektoral Abführmittel Revulsiv Remineralisierend Erfrischend Rubefacient Scialagoghe Beruhigungsmittel Soporifugas Niesen Magenstomatik Narkotische Gefäßverengung
