Kohlenhydrate sind primäre Metaboliten, obwohl sie in diesem Fall die Wirkstoffe des Arzneimittels darstellen.
Agar
Durch Heteropolysacariden gekennzeichnetes Arzneimittel, das aus Algen der Gattung Gelidium, Condrus, Caraghein (Meeresalgen, die an den Küsten des Atlantischen Ozeans, Portugals, Frankreichs, Irlands und der Küsten Japans angebaut werden) gewonnen wird.
Die Algen werden gesammelt, gewaschen, getrocknet und anschließend mit warmen Süßwasserbädern gewaschen (um die Solubilisierung der Heteropolysaccharide nach dem Ablösen von der Zellwand zu erleichtern). Auf der Oberfläche der Tanks mit heißem Wasser und Algen bildet sich eine kolloidale Schicht, die abgekratzt und von der nun extrahierten Droge getrennt wird.
Das Waschen mit heißem Wasser wird mehrmals wiederholt, um die Extraktion aller Schleimstoffe aus der Droge zu erleichtern Die gesammelten Kolloide werden abwechselnden Phasen des Einfrierens und Erhitzens unterzogen, wobei sich das Wasser bei jedem Einfrieren physikalisch vom Schleim trennt und eine Eisschicht bildet wobei die Heteropolysaccharide zunehmend frei von der wässrigen Fraktion bleiben. Diesen Schritten geht die letzte, wenn auch milde Phase der eigentlichen Trocknung (maximal bei 30-35 °C) voraus, in der die letzten Wasserreste entfernt werden, wodurch der sogenannte Rohagar gewonnen wird.
Rohagar: spröde, trocken gebrochene, gelblich-weiße, schleimige, geruchsfreie Platten. Es handelt sich um einen Agar, der in Blättern vermarktet wird, bevor er der endgültigen Verarbeitung unterzogen und möglicherweise pulverisiert wird (die Pulverform wird am häufigsten verwendet, um die Nährmedien wieder einzugeben).
Agar hat ein sehr breites Anwendungsprofil: Er wird in der Lebensmittelindustrie zur Konservierung von Fleischkonserven und zur Klärung von Getränken verwendet; Caragheinane, Heteropolysaccharide der Gattung Caraghein, werden in kosmetischen Mitteln als Konsistenzgeber eingesetzt.
Agar in wässriger Lösung hat besondere Eigenschaften: Er ist in kaltem Wasser schlecht löslich, in heißem Wasser dagegen sehr gut, nach dem Abkühlen geliert die Lösung verwenden. , erhalten Sie ein Produkt mit einer mehr oder weniger festen Konsistenz.
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