Tyramin - Pharmakologie

Tyramin ist ein sympathisches Mimetikum mit indirekter Wirkung, da es eine Erhöhung der Adrenalinkonzentration im synaptischen Raum induziert. Es wird nicht für pharmakologische Zwecke verwendet, ist aber Bestandteil vieler Lebensmittel, wie zum Beispiel: Bier, Hülsenfrüchte und Käse; Daher müssen Personen, die eine antidepressive Arzneimitteltherapie mit MAO-Hemmern (die das noradrenerge Signal verstärken) erhalten, darauf achten, keine Nahrungsmittel mit hohen Tyramindosen zu sich zu nehmen, da sonst Bluthochdruck auftreten kann.