Knoblauch: Eigenschaften und Phytotherapie

Vorname: Allium sativum L.
Familie: Liliacee

Knoblauch gehört zu den Heilpflanzen, die seit jeher als unverzichtbar gelten, da er unendlich viele gesundheitliche Eigenschaften besitzt.
Knoblauch tritt als krautige Pflanze von 30 bis 80 cm Höhe auf, die in der Natur mehrjährig ist, während sie sich in der Kultur aufgrund ihrer Sterilität ausschließlich vegetativ vermehrt.
Knoblauch hat einen hypogäischen Teil, der hauptsächlich aus der Zwiebel besteht, die mit rötlichen Hüllen bedeckt ist und wiederum aus zahlreichen kleineren Zwiebeln besteht, den Nelken, die das Medikament liefern, dh der Teil, der im phytotherapeutischen Bereich verwendet wird.

Die Knoblauchknolle ist eines der ältesten und beliebtesten Heilmittel der Volksmedizin.

: wird freigesetzt, wenn das Allinase-Enzym auf Alliin einwirkt, eine farb- und geschmacklose Verbindung, die der Hauptbestandteil des frischen Arzneimittels ist.
Knoblauch verströmt seinen unverwechselbaren Geruch, wenn er "beschädigt" wird, zum Beispiel beim Kauen, Schneiden oder Pressen; deshalb haben ganze Gewürznelken keinen Geruch. Tatsächlich gibt es in der intakten Zelle keinen Geruch. Alliin und die anderen Sulfoxide sind eingeschlossen ins Zytoplasma, während sein hydrolytisches Enzym - Allinase - nur in der Vakuole vorhanden ist: Die Zerstörung der Zellstruktur des Knoblauchs befreit somit das oben genannte Enzym, das die Hydrolyse der Sulfoxide und ihre Umwandlung in Disulfide und Trisulfide bestimmt .

Allicin ist ein bemerkenswertes Antibiotikum, dessen starke Hemmwirkung auf zahlreiche Bakterienarten (einschließlich der für Typhus verantwortlichen) bereits 1858 von Louis Pasteur festgestellt wurde.
Neben Allicin enthält Knoblauch andere antibakterielle Substanzen wie Knoblauchina; es ist reich an Mineralien und Spurenelementen wie Magnesium, Calcium, Phosphor, Jod und Eisen; Spuren von Zink, Mangan, Selen, Vitamin C (nur in frischem Knoblauch), Provitamin A, Vitamin B1-B2-PP, enthält hormonähnliche Stoffe und Enzyme (Lysozym und Peroxidase).

gesund aussehen und das Haarwachstum fördern; Dieser Effekt ist auf die Anwesenheit von Phytinsäure zurückzuführen, die einerseits Mineralstoffe bindet und andererseits in Inositol umgewandelt werden kann, eine vitaminähnliche Substanz, die das Zellwachstum anregen kann.
Knoblauch enthält auch Alkaloide, die eine ähnliche Wirkung wie Insulin haben und den Blutzuckerspiegel senken: Aus diesem Grund gilt Knoblauch als wirksame Unterstützung bei Therapien gegen Diabetes und andere Krankheiten im Zusammenhang mit dem Zuckerstoffwechsel.
Knoblauch stärkt das Immunsystem und wirkt als starkes Bakterizid auf den gesamten Organismus; ist ein sehr starkes Vermizid, ein Regulator des Blutdrucks (es bewirkt eine Vasodilatation der Arteriolen und Kapillaren), reduziert das Risiko einer Sklerose der Arterien, verhindert die Thrombozytenaggregation (und folglich die Bildung von Thromben), reguliert den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut.
Eine der wichtigsten und interessantesten Eigenschaften des Knoblauchs ist seine charakteristische antibiotische Funktion (bakteriostatische und bakterizide Wirkung sowohl gegen Gram + als auch gegen Gram-): Es ist tatsächlich ein wirksames Antibiotikum, das in Fällen verwendet wird, in denen die Darmbakterienflora beschädigt wurde Im Gegensatz zu synthetischen Antibiotika greift Knoblauch - beim Umgang mit pathogenen Bakterien - die saprophytische Bakterienflora nicht nur nicht an, sondern begünstigt sogar deren Wiederherstellung.
Diese Pflanze ist ein hervorragendes Mittel gegen Blähungen und Bauchkrämpfe und ist auch sehr nützlich bei akutem und chronischem Durchfall oder schleimblutigem Stuhlgang (Ruhr).
Klinische Studien haben die "Wirkung von Knoblauch auch gegen" berichtetHelycobacter pylori, das Bakterium, das teilweise für Magengeschwüre und die Entstehung von Magenkrebs verantwortlich ist.
Eine weitere Eigenschaft von Knoblauch ist der Schutz vor gefährlichen Schwermetallen, sehr schädlichen Stoffen, die durch Smog, kontaminiertes Obst und Gemüse in den Körper gelangen; die am stärksten von Schwermetallen betroffenen Organe sind Lunge, Niere, Leber und Nervensystem mit Auswirkungen von Sofortsymptom bis hin zu pathologischen Manifestationen einige Jahre später Wie wirkt Knoblauch in diesem Sinne? Es wirkt als Chelator: In der Praxis binden die zwischen den Knoblauchmolekülen enthaltenen Schwefelverbindungen stabil an die im Organismus vorhandenen Quecksilber-, Blei- und Cadmiummoleküle, die auf diese Weise leicht eliminiert werden.

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