Was ist Tamarinde?
Die Tamarinde - Tamarindus zeigt an, Familie der Leguminosen Cesalpiniacee - ist ein immergrüner Baum, der typisch für das tropische Afrika ist, aber auch in Indien und Amerika kultiviert wird.Er wird bis zu 25 Meter hoch und ist seit der Antike für seine hellbraunen Hülsenfrüchte bekannt, ähnlich den Johannisbrotschoten.
Eigentum
Das Fruchtfleisch der Tamarindenfrüchte weist ein charakteristisches Aroma und einen angenehmen Geschmack auf; Aus diesem Grund wird es bei der Zubereitung von Säften und Erfrischungsgetränken verwendet.
In höheren Dosierungen gilt es als „wirksames natürliches Abführmittel, das seine Eigenschaften dem Reichtum an organischen Säuren, Zuckern und Schleimstoffen verdankt.
Wüstenpopulationen kauen die Blätter, um den Durst zu bekämpfen.
Wie benutzt man
In unseren Breitengraden wird Tamarinde in Form von Sirup oder Marmelade verwendet, um Fälle von hartnäckiger Verstopfung zu lösen; die Aufnahmedosen variieren zwischen 40 und 60 Gramm bei Erwachsenen, während die Dosis bei Kindern 1-2 g pro Lebensjahr beträgt.In diesem Zusammenhang sollte daran erinnert werden, dass Tamarinde die Bioverfügbarkeit von Aspirin erhöhen kann.
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