Milch oder Joghurt?

Hier sind einige Grafiken, die die Nährwerteigenschaften von Milch und Joghurt vergleichen.

1) Zunahme der Wirkstoffe nach Rekonzentration

Deckung (%) des durchschnittlichen Energie- und Nährstoffbedarfs garantiert durch einen Anteil von
Naturjoghurt und eine Portion Milch.

2) Proteolytische Wirkung von Mikroorganismen, höhere Bioverfügbarkeit.

Freie essentielle Aminosäuren in Naturjoghurt und Milch (mg/100g Produkt).

3) Proteolytische Wirkung von Mikroorganismen, höhere Bioverfügbarkeit

Gehalt an organischen Säuren in Milch und Joghurt

4) Sie enthält weniger Laktose als die Ausgangsmilch, die während des Fermentationsprozesses in Milchsäure umgewandelt wird.

Gehalt an Zitronensäure und Milchsäure in Milch und Joghurt.

5) Calcium und Phosphor sind besser verfügbar.

Deckung (%) des durchschnittlichen Mineralstoffbedarfs durch eine Portion Naturjoghurt aus einer Portion Milch.

6) Variationen anderer Mikrobestandteile von erheblichem ernährungsphysiologischem Interesse.

Deckung (%) des durchschnittlichen Vitaminbedarfs durch eine Portion Joghurt garantiert
naturbelassen und eine Portion Milch.
Milch, Milchprodukte und Käse Asiago Brie Burrata Caciocavallo Lab Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmentaler Feta Milk Flakes Fontina Kräuterkäse Magerkäse Kalziumreicher Käse Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Angepasste Milch Künstliche Milch Kondensmilch Erstickte Milch Ziegenmilch R Schafmilch Milch Milchpulver und Milchkonzentrat Mager- und teilentrahmte Milch Laktosefreie Milch Milch Gemüsemilch Milchprodukte Lerdammer Mascarpone Montasio Büffelmozzarella Mozzarella Schlagsahne Sahne Frischkäse Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roqueggio Scamorquerone Sottilette Squacino Joghurt ARTIKEL MILCH UND DERIVATE Kategorien Alkoholische Lebensmittel Fleisch Getreide und Getreideerzeugnisse Süßstoffe Süßwaren Innereien Obst Trockenfrüchte Milch und Nebenerzeugnisse Hülsenfrüchte Öle und Fette Fisch und Fischereierzeugnisse Aufschnitt S pezie Gemüse Gesundheitsrezepte Vorspeisen Brot, Pizza und Brioche Erste Gänge Hauptgerichte Gemüse und Salate Süßwaren und Desserts Eiscreme und Sorbets Sirupe, Liköre und Grappa Grundzubereitungen ---- In der Küche mit Resten Karnevalsrezepte Weihnachtsrezepte Leichte Diät-Rezepte Frauentag, Rezepte für Mama, Papa Funktionelle Rezepte Internationale Rezepte Osterrezepte Rezepte für Zöliakie Rezepte für Diabetiker Rezepte für Feiertage Rezepte zum Valentinstag Rezepte für Vegetarier Proteinrezepte Regionale Rezepte Vegane Rezepte